新店开张那天，田小满凌晨四点就到了菜市场。 四口锅同时冒着热气，孙巧云带着人在后屋捞肉，林小菊则守着秤，把卤好的东西分成大大小小的纸包。 周建国也起了个大早。 他把猪头肉切成薄片，又按照田小满的要求，每半斤包成一份。 “这包多了。” 田小满拿起来掂了掂。 “多一两就多一两，开张第一天，让客人占点便宜。” “每包都多一两，两百包就是二十斤。”周建国看了看她。 “以前我多切两片肉，你还说要被我赔光。现在开第二家店，倒大方起来了。” “那时候本钱少，现在不一样。” “有钱就能少收钱？” “不能。” 田小满把纸包重新放到秤上，“还是按半斤来。” 周建国笑着看她忙活。 “这才像你。” 早上六点，新店门前已经围了不少人。 昨天招牌被人冒用的事传开以后，附近许多人都知道，真正的小满卤味要在汽车站旁边开分店。 有人是来看热闹，也有人专门过来尝味道。 田小满刚把门板卸下来，一个提着布包的男人便挤到了最前面。 “给我切半斤猪头肉，我六点半的车。” “已经切好了。” 田小满拿出一只油纸包。 “半斤，价钱写在前面。要辣椒的话，我再给你放一点。” 男人愣了一下。 “这么快？” “坐车的人赶时间，不能让你们一直等。” 男人付了钱，拿着纸包匆匆去了汽车站。 紧接着，又有几名旅客围上来。 有人只买两个卤鸡蛋，有人要一只猪蹄，还有人想买一斤卤肉带回村里。 以前在菜市场，客人总要站在柜台前挑肥拣瘦。汽车站这边却不一样，广播一响，许多人连价钱都来不及细问。 田小满把提前包好的卤味摆在柜台上。 小包两三毛，大包一块多。客人看中哪一包，付了钱便能走。 孙巧云站在旁边收钱，起初还有些手忙脚乱。 “小满，这个人给了两块，那个人给了五块，我都快分不清了。” “先别急。” 田小满拿来三个木盒。 “收进来的钱放左边，找出去的零钱放右边。大票单独压在下面，一个客人一个客人来。” 有了木盒，柜台后面很快顺了起来。 不到一个小时，提前准备好的小纸包便卖掉了一半。 斜对面的罗金凤一直盯着这边。 她昨天刚被摘掉招牌，心里憋着一肚子火。眼看田小满的新店围满了人，她把自家的价钱牌搬到了门外。 “金凤熟食开张让利，所有卤味一斤便宜三毛！” 一斤便宜三毛，对不少人来说不是小数目。 她这么一喊，果然有几名原本站在小满卤味门口的客人走了过去。 罗金凤脸上终于有了笑。 “都是猪肉，进的也是一个屠宰场的货。买回去不都是吃？有些人就是仗着名气大，故意把价钱卖得高。” 这句话说得很响，田小满在店里听得清清楚楚。 孙巧云有些着急。 “咱们要不要也便宜一点？” “便宜多少？” “她降三毛，咱们也降三毛。” “那她再降呢？” 孙巧云被问住了。 田小满一边给客人称肉，一边说道： “她愿意多少钱卖，是她的事。咱们今天把价钱降下来，明天再涨回去，客人反而觉得咱们以前多挣了他们的钱。” “可人都让她抢走了。” “走过去的才几个人。” 田小满朝门外看了一眼。 “真正吃过咱们家卤味的人，不会只看便宜几毛钱。” 果然，没过多久，刚才去罗金凤店里的一个女人又走了回来。 她手里还提着一包熟食。 “田老板，给我切一斤猪耳朵。” 孙巧云忍不住问道：“大姐，对面不是便宜吗？” “是便宜，可颜色看着不一样。” 女人压低声音。 “我本来想多买点，尝了一块，还是觉得你们家的香。过日子要省钱，可也不能为了省几毛，买回去没人愿意吃。” 旁边几个客人听见，也跟着笑了。 “要说便宜，自己回家煮白肉最便宜。” “就是。来买卤味，不就是图个味道吗？” 罗金凤站在门口，脸上的笑慢慢淡了。 她不甘心，又把价格往下降了一毛。 这一次，田小满连头都没有抬。 快到中午时，新店准备的一百八十斤卤味，只剩下最后几只卤鸡蛋。 林小菊从老店送来三十斤货，还没来得及摆进柜台，便被等着坐车的客人买走了一半。 赵玉珍和王桂枝也抱着孩子过来了。 两个孩子不能挤在人群里，她们便站在街对面远远看着。 王桂枝望着门口的队伍，眼圈有些发热。 “小满第一次摆摊的时候，一天卖不出十斤。现在开第二家店，人都快挤不进去了。” “这孩子就是胆子大。” 赵玉珍嘴上埋怨，脸上的笑意却藏不住。 “两个孩子才满月，她就敢租这么大的店。我晚上想想都替她害怕。” “她身边不是还有建国吗？” “建国只能下班以后帮忙，白天还得靠她自己。” “那也比一个人强。” 两个娘说着话，平安忽然哭了起来。如意听见哥哥哭，也跟着扯开嗓子。 田小满正在收钱，听见哭声马上抬起头。 周建国已经从饭店赶来，先她一步穿过人群，把两个孩子连同小推车一起接到了店里。 “你不在饭店忙，咋过来了？” “主任让我来看看。” 周建国抱起平安。 “他说你今天开新店，我人在后厨，心早就跑过来了，不如让我看一眼再回去。” 田小满忍不住笑了。 “看见了，可以回去了吧？” “吃过午饭再走。” “饭店厨师跑到卤味店吃午饭，也不怕主任扣你工钱。” “他今天要是敢扣，我就把你给他的卤肉要回来。” 一家人的笑声混在人群里，连两个孩子也渐渐不哭了。 到了中午十二点，柜台里的卤味全部卖完。后来赶到的客人扑了个空，只能问下午还有没有。 田小满没有为了多挣钱，临时把老店的货全搬过来。 “今天不做了。明天早上六点开门，会比今天多准备一些。” 斜对面的罗金凤还剩下大半盆熟食。 她降了四毛钱，确实招来了一些客人，可不少人尝过一次便不再买了。现在太阳升高，肉放得越久，颜色越不好看。 田小满没有过去奚落她。 她把“今日售完”的木牌挂到门外，带着孙巧云清点第一天的账。 正在这时，一个四十多岁的男人从汽车站里快步走来。 “你就是田小满？” “我是。” “卤味真卖完了？” “刚卖完。” 男人有些懊恼。 “我从邻县过来，亲戚让我带几斤回去尝尝，没想到还是晚了一步。” “你明天什么时候回去？我可以提前给你留。” “明天一早就走，不过我过几天还会再来。” 男人一边说，一边从口袋里掏出一张写着地址的纸条。 “我闺女下个月初六办喜事，家里准备摆二十桌。你要是能送到邻县，我想先订六十斤。” 孙巧云刚把账本收起来，听见六十斤，马上抬起了头。 田小满接过纸条，没有急着收钱。 “办喜事不能马虎。你先说想要哪些东西，我明天每样给你留一点。你尝过味道，咱们再定。” “行，我明早来拿。” 男人留下姓名和地址，这才匆匆离开。 田小满低头看着那张纸条。 新店开张第一天，她原本只想站稳脚跟。没想到柜台上的卤味刚刚卖完，一笔来自邻县的喜宴生意，已经找上了门。