陈江擦了把汗，连连点头：“行，你说怎么干就怎么干，我给你打下手。” 林美丽回头看了他一眼，嘴角弯弯的，“你这打下手打得还挺像样。” 陈江挑了挑眉：“那可不，你以为我只会做皮鞋。” …… 就在林美丽忙着腌菜这些日子，傅师傅已经忙完了养猪场的活儿。 他又马不停蹄地赶去了秦家老宅的地基上，开始给林国栋盖新房。 养猪场。 场子选在城南那片荒坡地上，地势高，排水好，离水源也近。 傅师傅走之前已经帮林国强把猪舍都规划好了。 目前总共有四排猪舍，分母猪区、育肥区、仔猪区、隔离区。 一排十间，每间能养十头，通风、采光、排污都考虑到了。 猪舍是红砖墙、石棉瓦顶，地面抹了水泥，留了排污沟，门口砌了消毒池。 旁边还盖了间饲料仓库和一间值班室。 傅师傅临走前指着几排猪舍跟林国强说，这几排能够养几百头猪，等以后规模大了，后面那片空地还能再盖好几排。 林国强站在猪舍前面，看着这一排整整齐齐的红砖房，心里头说不上来的踏实。 饭庄、菜地、鱼塘、鸡场、养猪场……他脑子里那张产业图，又拼上了一块。 猪舍建好了，接下来就是招工和进猪苗。 林国强在县里贴了招工启事。 没几天就招了四个工人。 都是周边村里有养猪经验的老把式。 年纪大的五十出头，年轻的三十来岁，个个干活利索。 其中一个姓宋，五十来岁，在公社养猪场干过十几年。 后来养猪场解散了回家种地，一听说国强饭庄要招养猪工人，头一个就来了。 林国强跟他聊了几句，发现他对饲料配比、猪舍管理、常见病防治都门儿清。 当场就拍板让他当养猪场的管理员，月薪开得比其他人高十块。 工人到位后，林国强又跑了一趟县农畜站，找到赵技术员。 赵技术员早就接到上级授意，见林国强来了，比他还积极。 当天就陪他去了市里一家种猪场。 两人在猪场待了整整一天，一头一头挑。 看骨架、看毛色、看精神状态、查防疫记录。 赵技术员拿着个本子边看边记，嘴里念叨着：“林老板，这批猪苗品种不错，长白猪和本地母猪杂交的，长得快、抗病强。” 林国强蹲在猪栏旁边，指着一头活蹦乱跳把食槽拱得咚咚响的猪崽，“我看这头好，能吃。” “能吃就是好猪。”赵技术员在旁边蹲下来，推了推眼镜，“胃口好的猪长得快，出栏时间能提前十天左右。” “提前十天能省不少饲料。” 林国强在心里算了笔账，“一百头提前十天，饲料能省上百块。” “不光省饲料。”赵技术员站起来，指着那头正在拱食的小猪崽，“出栏早，周转快，一年能多出一批，你这账算得对。” 两人挑了一整天，最终定了一百头。 都是骨架好、毛色亮、精神头足的半大猪崽。 每头大概四三十斤，正是长膘最快的时候。 卖家负责送货上门，三辆农用货车地开了两趟才拉完。 猪崽一进圈，三四十斤的小东西满圈乱窜。 有的好奇地拱墙角的水泥地，有的趴在食槽边一动不动。 工人们早有准备。 老宋把猪崽按大小分圈。 大的跟大的在一起，小的一圈，免得抢食打架。 他一边分圈一边跟林国强说，猪这东西其实跟人一样。 大的欺负小的，不分圈，小的一口料都吃不上。 饲料是按赵技术员给的配方配的。 玉米面六成、豆饼两成、麸皮一成半、鱼粉半成，外加盐和骨粉少许。 青饲料就用林家菜地的菜帮子、萝卜缨子和红薯藤。 切碎了拌在精料里，猪崽吃得可欢。 泔水是从饭庄每天运过来的。 老宋安排人先在大锅里煮开了消毒，再兑进饲料里拌匀了喂。 开头的日子，林国强几乎天天泡在养猪场。 每天早上他先去饭庄把后厨的事跟孙师傅交代一遍。 再跟赵志军碰个头把当天的采购单子对一遍。 然后骑上那辆幸福二五零就往养猪场跑。 到了场里先换上胶鞋和旧外套，跟着老宋挨个圈巡查。 看猪崽的精神状态，看粪便是稀还是干，看食槽里有没有剩料，看圈里有没有打架咬伤的。 他拿着个本子，把老宋说的每句话都记下来。 哪头猪崽不爱吃食，哪头有点拉稀，哪头被咬伤了需要单独隔离。 老宋在旁边跟他一个一个圈，“这猪舍看着不错，但倒春寒还得加个草帘子保温，小猪最怕冷。” 他顿了顿又说：“这几头精神不好可能是刚换了环境应激反应，明天喂点益生菌拌料试试。” 林国强一一记下来，转头就让人去供销社买草帘子。 有一次一头猪崽被同类咬伤了耳朵，血流了不少。 林国强跟工人一起把它按住，拿碘酒消毒，又用纱布包了两圈。 那猪崽在隔离圈里蔫头耷脑地趴着。 林国强蹲在旁边看了好一会儿，问老宋：“明天要不要再给它加两个生鸡蛋？” “生鸡蛋是好东西，补元气。”老宋蹲在旁边，一边卷旱烟一边说，“不过老板，你对这猪也忒上心了。 以前公社养猪场那会儿，场长一个月才来一回，来了也不进圈，怕臭。” “自己花钱买的猪，不上心怎么行。” 林国强站起来，拍了拍膝盖上的土，“一百头猪崽加上饲料，投了快两万块。 要是赔了，拿什么给你们发工资。” 老宋把卷好的旱烟叼在嘴里点着了吸了一口，嘿嘿笑了两声：“有你这话我就放心了。 老板尽管放心，这猪我肯定好好照顾着。” 饭庄那边，林国强不在的时候全靠赵素梅和赵志军撑着。 现在前厅的事基本不用他操心了。 服务员排班、包间预订、客人投诉、婚宴寿宴的布置，赵素梅一个人安排得明明白白。 赵志军现在管着采购、库存和镇上老店的账目。 田秀兰肚子越来越大，他每天下班回家还得伺候媳妇，但工作上一点没松懈。