“汉良，你铺子里有没有红薯脆？我家大的那个闹着要吃。” “有。一毛五一包。” “给我拿三包。不——五包。省得他天天闹。” “行。到铺子来拿。” 五包红薯脆，七毛五。 小单子。但就是这种小单子，一天来几个，积起来就是钱。 到了铺子。八点刚过。 吴嫂子已经坐在后院包豆子了。翠翠比她晚了两分钟。 田小满在柜台后面整理账本。 “良哥，何婆婆那两包豆子——” “下午你给她送去。算咱们请的。” “白送？” “邻里人情。以后用得着。” 田小满嘟囔了一句“良哥你可真大方”，但还是记下了。 何大柱八点半到的。今天他扛了一捆自家的劈柴过来。 “良哥，这柴是我爹上个月劈的，晒得透透的。用这个炒豆子，火旺。” “多少钱？” “不要钱。家里多。” “那不行。该给给。” “真不用——” “一捆柴算两毛。月底跟工钱一起结。” 何大柱挠了挠后脑勺。“那行吧。” 九点。开始炒第一锅。 今天李汉良只打算炒两锅。库存已经够了，不用赶产量。省下来的时间干别的事。 炒豆子的间隙，他在后院的案板上切了两斤腊肉——昨天挂着的后腿肉，切了一条下来。 后腿肉比五花肉紧实，切片需要用力。刀口每落一下，砧板上就留下一道深印。 切好的肉片薄厚均匀。用油纸分成四份，每份半斤。 “良哥，后腿肉也零售？”田小满在旁边看。 “试试。后腿肉瘦，适合炒菜。跟五花肉不一样的客群。” “卖多少钱？” “一块二一斤。” “比五花肉贵一毛？” “后腿肉出肉率低，成本高。” 田小满点头。似懂非懂。 十点。第一锅出来了。何大柱翻炒得稳，颜色金黄，均匀。 李汉良拌蜜，回锅烘干。起锅。 尝了一颗。 比前几天的稍甜了一点。蜂蜜放多了。 “下午那锅，蜂蜜减一成。”他跟自己说。 这批蜂蜜是从镇上杂货铺买的。一斤一块八。一斤蜂蜜能拌三十斤豆子。算下来每斤豆子的蜂蜜成本是六分钱。 如果能找到养蜂的人直接买，价格至少能压到一块二。每斤豆子省两分。一个月做五百斤豆子，就能省十块钱。 十块钱不少了。 他记住了这件事。 十一点。刘嫂来了。带着她家大儿子，七八岁，虎头虎脑的。 “妈！我要这个！我要五包！”小孩扒着柜台指红薯脆。 “说了五包就五包。别闹。” 田小满从货架上拿了五包红薯脆递过去。“七毛五。” 刘嫂付了钱。小孩当场就撕开一包，嘎嘣嘎嘣嚼起来。 “好吃！妈！明天还要！” “吃你的吧。” 刘嫂拉着儿子走了。走到门口，又回头看了一眼柜台上摆着的腊肉。 “汉良，你这腊肉——能切碎了做馅儿不？” “能。腊肉剁碎了包饺子，加点白菜，很香。” 刘嫂想了想。“那给我来半斤五花肉。回去包饺子试试。” 又多了五毛五。 中午。林浅溪送饭来了。 今天做的是蛋炒饭。用腊肉油炒的，米粒上裹着一层油光，鸡蛋碎金黄地混在里面。配了一碗紫菜汤。 “鸡蛋是何婆婆给的。”林浅溪说。“早上我去送豆子——小满还没送去，我先去了——她非塞了六个鸡蛋给我。推不掉。” “那下次多送她两包。” “我也是这么想的。” 吃饭的时候，翠翠在旁边小声跟田小满说话。 “小满姐，你来这儿多久了？” “两个多月。” “你家里人同意你出来干活？” “我爸说了，女孩子学门手艺，总比在家坐着强。” “我爸也这么说……”翠翠低头扒饭。“但我妈说女孩子迟早要嫁人的，学那么多没用。” 田小满撇嘴。“你妈那是老思想。你看嫂子——”她努了努嘴，指林浅溪——“嫂子在家还不是帮着良哥打理生意。女人也能顶半边天。” 翠翠没说话，但眼睛里有点光。 吴嫂子全程没参与对话。吃完了放碗，说了句“我去干了”，就回了桌子。 林浅溪看了吴嫂子的背影一眼。 收拾碗筷的时候，她压低声音跟李汉良说：“吴嫂子最近不太对。” “怎么不对？” “以前吃饭的时候还说两句。这几天一句话都不说。” “可能家里有事。” “跟周德贵有关系？” 李汉良没接话。 林浅溪也没追问。端着碗走了。 下午。 两点。何大柱炒第二锅。 李汉良站在灶前盯着。火候刚好的时候喊了一声“起锅”，何大柱把豆子一铲一铲盛到簸箕里。 拌蜜。烘干。起锅。 这锅减了蜂蜜，甜度刚好。不齁，回味有焦香。 “这个好。”他做了个标记。以后都按这个比例来。 两锅豆子共出了七十九包的量。加上吴嫂子和翠翠包的—— 吴嫂子今天全天六十五包。 翠翠全天五十一包。 翠翠破了五十。 “翠翠。”李汉良说。 翠翠抬头。 “五十一。” 翠翠眨了眨眼。然后笑了。牙齿白白的。 “我明天争取——” “不用争取了。稳住这个数就行。求快容易出错。” 翠翠用力点头。 三点半。 铺子来了个生面孔。 一个四十来岁的男人，穿着蓝色的工装，左胸口袋上别着一支钢笔。脸晒得黑，手指粗，但指甲剪得整齐。 “请问——这是李记铺子？” 田小满迎上去。“是。您买点什么？” 男人没急着说买东西。他在铺子里转了一圈，看了看柜台上摆的蜜香豆、红薯脆和腊肉。拿起一包蜜香豆翻了翻。 “老板在吗？” “我就是。”李汉良从后院走出来。 男人上下打量了他一眼。 “我姓孙。孙建国。镇东头石灰窑的。” 石灰窑。镇东头，过了老陈家再往里走两百米。四五十号人的窑口。比砖窑还大。 “孙老板。” “不是老板。我是管后勤的。”孙建国把蜜香豆放下。“方志远跟我提过你。说你这儿的蜜香豆不错。我过来看看。” 方志远介绍来的。 “孙哥坐。小满，倒水。” 孙建国坐下。喝了口水。 “窑上工人多，平时也需要点零嘴。以前都是去供销社买瓜子花生，但花生涨价了。有人跟我说镇上有个铺子卖蜜香豆，便宜，味道还行。” “您尝一包。”李汉良从柜台上拿了一包，拆开递过去。 孙建国倒了几颗在手心里，扔进嘴里嚼了嚼。 “甜。脆。行。”他又嚼了几颗。“不粘牙。”