姜苗把蚂蚱全部交给宋大山，让他捣碎。 自己去清洗小葱，切碎后放碗里备用。 然后又拿了个碗调油酥，放上盐、猪油和花椒粉。 猪油不是液体，还是软凝固状态，不好拌匀。 姜苗就把小碗放在热水盆里，隔水化开。 “娘，你看这样行吗？还是要再碎一点？” 听见宋大山的声音，姜苗探头望去。 盆里的蚂蚱粉颗粒有大有小，但最大的块也没超过五毫米。 短短时间内，手捣成这样已经很厉害了，毕竟没用精细的研磨机器。 “就这样吧，拿过来就行，我正好要和面。” “好。” 桌上摆着两个盆，一个装着蚂蚱粉，一个装面粉。 姜苗从厨房找出一个小碗，先舀了半碗面，又舀了一碗底的蚂蚱粉，混合均匀后再加水和面。 她同时做了好几个面团子，其中所有面粉都是半碗，蚂蚱粉的比例逐渐增多。 全部用擀面杖压平后，均匀地抹上油酥和葱花，再依次卷起来变成一长条。 因为是在做试验，她用的面粉和蚂蚱粉总数不多，差不多是一个饼子的量，就没切成面剂子再擀成饼。 而是直接把长条搓成圆球，再上擀面杖，擀成几个圆圆的饼。 姜苗在几个饼上做了记号，方便区分。 “秀秀，烧火，保持小火。” “好嘞！” 姜苗在锅底放了一小块猪油，等猪油化开，再用筷子夹住油抹布均匀地涂抹锅壁，接着把刚才做的蚂蚱饼全部放进去。 估摸着时间差不多了，姜苗用筷子夹着翻面。 有的蚂蚱饼已经开始掉渣，稍微一动就开裂，看记号，是蚂蚱粉比例更高的几个饼。 有的蚂蚱饼很好翻，无论筷子怎么夹，都不掉渣，圆圆的一个饼还很好看，是蚂蚱粉少的饼。 到了这一步，姜苗已经有了判断，蚂蚱粉多的几个饼全都烂糟的，看着就没食欲，估计卖不出去。 就看剩下的几个完整小饼，哪个更好吃了。 “哇，娘，好香啊~” 宋秀秀忍不住站起身，盯着锅里金黄灿烂的小饼，不断吞咽口水。 姜苗从锅里夹了个碎块小饼，晾凉后放她嘴里，问：“味道怎么样？” 宋秀秀咽进肚里，不断哈气回味：“嗯…蚂蚱味好浓啊，好吃！” 姜苗给自己夹了一块，蚂蚱味确实浓，基本尝不出麦香味。 对于爱吃蚂蚱的人来说很享受，但是之前没吃过的人，估计放到嘴里就得反胃。 再加上这个比例的蚂蚱粉做成的饼子易碎，卖相也不好，姜苗彻底取消这个配比。 她把熟透了的饼渣捞出来，分给几个孩子吃。 等锅里完整的饼熟了，才让宋秀秀熄火，夹出来端到桌上。 “都尝尝，看哪个配方做出来的蚂蚱饼好吃。” 说完，姜苗率先揪了距离自己最近的一块，送进嘴里。 好吃！ 小饼外酥里嫩，麦香、葱香与蚂蚱味混合，再配上若隐若现的猪油味，口感层次复杂，香味大爆炸。 明明各自都有存在感，却互不干扰，反而相辅相成，呈现出1+1＞2的效果。 咽下口中的饼，姜苗又试了其他饼，觉得都没第一口试的好吃。 几个孩子和她一样，尝过所有饼子后，认为这个更好吃。 姜苗看向饼中间的记号，这是二八分的比例。 很好，以后就按照这个比例和面。 确定好想法，姜苗招呼道：“趁热把碗里的都吃完，正好还剩了些蚂蚱粉，我再去和面，晚饭就吃蚂蚱饼了。” “好耶~” 饭后，天还没黑。 一家人不忍心浪费时间，争分夺秒地做蚂蚱粉，生怕开张时不够用。 夜幕渐沉，视线受阻。 好在干焙的蚂蚱就剩一点了，凭手感也能捣碎。 姜苗把最后一批蚂蚱粉放到陶罐中，再用干布封口，吩咐：“都睡觉吧，今天辛苦了。” 看着孩子们各自回屋，姜苗把陶罐放到灶台旁，也回屋睡觉。 今天太累了，头沾上枕头，什么都没来得及想，就睡了个天昏地暗。 半夜，她突然惊醒。 白天好像没给宝贝母鸡喂食，可不能给饿死了，全家都指望它下蛋呢！ 一想到这里，姜苗赶紧下床。 担心吵醒睡觉的孩子，她踮起脚尖走路，几乎无声。 今晚的月光不是很亮，好在她对这个家足够熟悉。 姜苗摸索着去屋后的蚂蚱笼，打开小门抓了几只蚂蚱，再扯掉翅膀丢进鸡笼。 正要回屋睡觉，她突然听见围墙外传来朦胧的人声。 担心有人打卖地钱的主意，姜苗回屋拿了个锄头防身，贴在墙边偷听。 虽然声音还是很小，但好歹能听清人声说的是啥了。 “二青，我能骗你？你掂量掂量，我这银子足足五十两，是用五枚铜板赌来的，你真不想试试？” “我再想想。” “你还想啥了？你家不是卖地了吗，二十两呢，你就不想翻个倍？没准你手气好，能变成二百两！” “可那二十两不在我手里。” “你娘把着呢？” “嗯。” “好说，你去她屋里翻就是了，无非就是在柜子里，床底下，枕头缝里。” “我不能偷我娘的东西，大哥知道会打死我的。” “那咋了？要是你能把二十两变成二百两，你就是家里的大功臣！宋大山根本不会打你，还会跪下来感谢你！” “长兄如父，不许你这么说我大哥。” “好好好，我不说，你好好想想，家里四个孩子，大哥沉稳顾家，老三老四听话懂事，你呢？输了十八亩地，导致粮食填不够肚子，才把剩下的两亩卖掉，你就不想翻身？” “万一这二十两我也输了呢？” “哎，兄弟，话可不是这么说的，人哪会永远倒霉？没准这次你就能翻身，还能把之前输掉的地买回来！天也不早了，我先走…” 听见那人要走，姜苗赶紧回屋。 刚躺回床上，就听见宋二青打开院门进入。 他的脚步声越来越近，姜苗几乎不敢呼吸。 直到沉闷的关门声传来，她才呼出一口浊气。 宋荷花说的没错，有人在打卖地钱的主意，不是从自己身上，就是从孩子身上。 半夜，黑灯瞎火，那人专门喊宋二青偷钱赌博，好恶毒的心肠！ 可宋二青竟然没有拒绝，让姜苗很是心寒。 四个孩子中，虽然各有各的缺点。 但宋大山只是没什么主见，宋三水和宋秀秀是因为缺钱才走歪。 现在家里有钱了，还马上做起小生意，他们三个就跟正常人没什么两样，满怀期待地过安稳日子。 只有宋二青，家里有钱没钱都会选择冒险。 他曾经是赌徒，输了家里的十八亩地，现在依旧有瘾。 姜苗甚至偏激地想，是不是只要让赌徒付出家破人亡的代价，赌徒才会幡然醒悟？ 可是不行，她算“家”的一份子，不想成为宋二青的代价之一。 她想过安稳的日子，不想每天都提心吊胆、担惊受怕。 如果明天宋二青真的想方设法进屋偷钱，那她只能狠下心来。