《八宝福禄鸭》?
薙切仙左卫门一副“原来如此”的表情。
这道菜,放在隔壁神州美食界,属于可考的名篇。
实际上也正是如此。
沈默认真对比了提瓦特版和现实神州版,发现二者区别不大。
提瓦特版,需要往鸭腹内填充8种馅料。
现实神州版一样的,虽然又细分为多个地区的版本,但无论淮扬版、芜湖版或本帮菜版,填充8种馅料的核心做法始终不变。
不过,具体做法上,提瓦特版跟现实版比,除了食材上的特殊性,还是有好几手异界技法的。
“福禄鸭,其实就是葫芦鸭!”
薙切仙左卫门从评审椅站起来,指向热雾消散干净的蒸笼,沉声道:
“要把一整只大鸭,塑造为“葫芦”形状,非常考验厨师的刀功!”
“做成这道菜的关键功夫,正是需要整鸭脱骨、不破皮的精湛刀功!”
后台,幸平城一郎眼神惊艳,注视转播画面上特写的葫芦鸭。
他的点评声音,与舞台上的仙左卫门老爷子几乎同步。
“自颈口下刀,剔出整副骨架,鸭皮囊可以装水不漏……”
光是这手称得上极致的刀功,就足够让远月师生听得震撼失神。
拆掉一只鸭的骨架,却不伤丝毫皮层?
你当讲故事呢!就离谱!
主角团极星寮,这群一年级新生咋舌不已。
“远月在校生,谁能有这份刀功啊?”药王幸平创真也听呆了,无法淡定自语道。
田所惠、榊凉子、吉野悠姬等人,下意识望向宿舍头子一色慧。
这个十杰第七席的二年级学长……
一色慧很干脆摊手摆烂:
“别看我。”
“我和你们说句大实话,我爱说实话。”
“别说本届十杰了,就算是上届、上上届十杰毕业生,也必不可能有这份刀功。”
“不如说,能有这份刀功的毕业生,已经是货真价实的特级厨师!”
特级厨师……
这个专属段位称号一出,极星寮众人瞪大眼睛。
同时,十杰扎堆的观众席。
首席司瑛士,听完薙切仙左卫门描述的前置塑形工序,很直截了当道:
“这是特级领域的刀功。”
其余十杰没出声,心里掀起惊涛骇浪。
早该想到的。
能请动两位传奇毕业生当陪练的佬,其自身段位又怎么可能低于特级……
但问题在于。
这位佬,为毛这么年轻!
这是在场十杰们心里最无法接受的一点。
若是堂岛银、幸平城一郎这批传奇的年纪就罢了,可这位佬,偏偏有在校生一般的年轻容颜……
“轰隆隆——”
这时,“月天之间”场馆的穹顶,忽然缓缓打开。
一道天井,恰好横在舞台正上方。
由天井,可以窥见天空上悬挂的一轮新月。
今晚天气很好,没有云彩遮掩,新月完全展露皎洁,向地上的场馆洒落大片辉霞。
月光,正好倾落在被沈默搬出来,盛装到特大号餐盘的“葫芦鸭”上。
“天公作美。”
沈默赞一句,便转头抓起一碗酱汁,对准餐盘上的“葫芦鸭”浇淋而下。
滋啦。
香浓的酱汁,再添上一抹红润油亮。
本就塑造为葫芦形状的整鸭,显得更加饱满丰腴。
“咕噜~”
仙左卫门老爷子控制不住咽口水,大步上前来,接过沈默递来的筷子。
他伸筷,从葫芦形状凹下去的地方,稍微用力往后一压。
呲呲!
鸭皮鸭肉似一件绷紧的纱衣,应声而破。
热气喷涌。
8种填充在鸭腹内的馅料,争先涌了出来。
“什么……?!”
刹那间,仙左卫门恍惚看见了一位年轻仙人嘴角含笑拔开法宝瓶塞,口中轻念“去”字的画面。
他怔怔看着瞬间铺满特大号餐盘的8种馅料。
一粒粒,泾渭分明,都吸足了鸭汁鸭油,亮得仿佛上了蜡。
与此同时。
顷刻扩散开来的鲜香狂澜,让现场远月师生们,在吸了一口味道后,就感觉自身被收进了仙人的葫芦法宝内。
糯米、火腿、干贝、香菇、笋丁……?
错了!
沈默个人版的《八宝福禄鸭》。
甚至在提瓦特版的食谱框架上,将这8种食材其中的3种,进行了异界特产化修缮。
没错,3种!
灵魂力得到史诗级加强,数值变得相当吓人后,沈默就不用抠搜搜的,掰着手指头计算搬运万界食材的额度。
松茸、竹笋。
糯米、火腿、莲子。
以及3种特产食材——
“日落果”。
“墩墩桃”。
“沙漠枣椰”。
3种特产都是水果类。
日落果分布于蒙德和璃月。
墩墩桃、沙漠椰枣都来自须弥。
都是沈默在望舒客栈向跨国商贩购买的。
这些水果特产,有一个共同特点,那就是它们附着的元素量非常低,属于“初级特产”,就跟清心一样,烹饪难度低,无需进行清除元素的处理。
于是乎,易腻易饱胀的“八宝饭”,便被沈默做成了清爽的水果饭。
薙切仙左卫门率先舀起一大勺,往嘴巴里送,热腾腾的水果饭,顿时让老人爆衣,肌肉隆起的上半身不停冒汗。
薙切宗卫、蕾欧诺拉先后品尝。
人妻蕾欧诺拉吞下一口,用手捂嘴,美眸充满了惊艳。
薙切宗卫握勺子的手,青筋绷起,因为嘴里丰沛的水果味,瞳孔剧烈收缩:
“这些水果风味,混在一起,居然能这么和谐?”
“特色彰显,却又能丝毫不显突兀的共同合奏……”
“这是何等可怕的食材驾驭手法!”
评审台,薙切家这三人,就占据了三把交椅。
另外两人,属于远月董事局的老登,仙左卫门的铁杆嫡系。
他们第一次吃到沈默的菜品,现在只有惊艳、惊艳还是惊艳。
沈默没有理会评审台众人的品评,让小林龙胆放下麦克风,上来搭把手,将鸭肉、水果饭另外舀装了十个小餐碟。
小林龙胆在沈默的吩咐下,一边走向极星寮主角团,一边开口解释:
“星野主厨打算在现场挑选一些幸运观众,品尝他的菜品。”
挑选?幸运观众?
看见小林龙胆端着托盘,径直走向了一群新生。
其余远月师生集体嘴角乱抽。
选个屁。
内定就内定。
十杰扎堆的区域,第九席的睿山枝津也,冷哼道:
“这群新生有什么资格进场观看?还得到了星野主厨的特殊照顾。”
第八席的久我照纪,一个黄毛小子,现在闻言却忍不住嘲笑:
“好浓的酸味。你这是化身柠檬精了啊,睿山。”
睿山枝津也微怒;
“说的好像你不羡慕一样!”
久我照纪双手插兜,撇嘴道:
“我是羡慕啊,但后面找机会接触星野主厨就是。”
“他不是小林学姐的老板嘛?”
不提还好,如今提到小林龙胆有幸在这位佬麾下做事,众十杰表情都不对劲,明显在后悔没把握住机会。
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