年纪大的拧着眉头在脑子里翻这道菜名，翻了一圈，无果。 只有站在后排角落里的几个人没有露出疑惑的表情。 于得志算一个，他身边的陈知焕，冯新。 他们之前听崔天阳提过一嘴这道汤的名字。 但即便是他们，心里也有些意外。 在他们看来，罗宋汤这种洋汤，中国评判喝都没喝过，怎么可能会被选上？ 所以在听到罗宋汤这三个字的时候，他们三人的目光都是投向旁边的崔天阳，有些意外。 崔天阳自己也愣了一下。 说实话，他对这道汤没抱太大希望。 做的时候认真是一码事，但做完之后他就把心态放平了。 能被选上的概率不大。 可偏偏就被选上了。 看来，这些评判也是有真见识的。 崔天阳把手举了起来，从人群中往前走了一步。 “是我。” 他声音不算大，但在安静的后厨里听得清清楚楚。 所有人的目光齐刷刷地转过来，落在他身上。 二十出头的年轻人，穿着白围裙，长得过分好看了点吧。 周管事此刻就在三位评判身旁，侧头低声说：“三位老师，这位是泰丰楼的川菜头灶，崔天阳。” 年长的那个评判听完周管事的介绍，目光在崔天阳身上上下打量了一遍。 年轻人的个头不算特别高，身材匀称，站在那里的姿态不卑不亢，既没有年轻人的张扬，也没有因为被点名而显得局促。 老评判看着看着，嘴角的笑意就漫了上来。 他冲崔天阳点了点头，语气里带着毫不掩饰的赞赏：“崔师傅真是年轻有为啊。今晚上这么多位厨师里头，就属你最年轻，偏偏又能做出一手好菜。” 他顿了顿，认真地看着崔天阳，加了一句，“等会儿结束了先别着急走，还有点事情留你。” 这话一出，周围的议论声更大了。 崔天阳倒没多想，他点了点头，笑着回应了一声：“好嘞，我等着。” 周围厨师的目光变得复杂起来。 有人纯粹是欣赏和羡慕，觉得这年轻人不得了。 有人琢磨着这个叫罗宋汤的到底是什么来路，能让评判另眼相待。 也有人皱着眉在心里反复咀嚼这个菜名，打算回去翻翻菜谱查一查。 同行是冤家这话不假，但真到了手艺面前，服气还是不服气，各人心里都有杆秤。 于得志就在崔天阳旁边，看着崔天阳被单独点名，脸上带着喜色，心里转了几个念头。 他想起下午在后厨的时候，崔天阳跟他们说要做罗宋汤，当时他还觉得这道菜多半要碰壁。 现在倒好，不但没碰壁，还被选上了。 看来评判也并不是什么不识货的。 这话他在心里对自己说了一遍，觉得挺有道理。 不过他也清楚，罗宋汤能被选上，恐怕跟崔天阳的手艺关系更大。 换一个人来做，指不定是什么味儿。 老评判已经在继续往下报了。 汤品之后是热菜。 老评判一个菜名一个菜名地念，被点到名的厨师接连从人群中走出来。 有人如释重负地呼了口气，有人面上不动声色但脚步明显轻快了几分。 热菜的数量最多，报的时间也最长，后厨里此起彼伏的应声和周围的低声议论搅在一起，气氛比刚才热络了不少。 于得志又有一道热菜被选中，葱烧海参。 他在旁边人的道贺声中微微点头，脸上的表情还是那样，不咸不淡的，但下巴抬得比刚才高了那么一点点。 对他来说，两道菜入选，是保底的成绩。 陈知焕也是需要鲁菜的。 他的汤品没选上，念到汤品那轮的时候他嘴角往下压了压，但没说什么。 等念到热菜的时候，他的菜被念出来了，入选了。 陈知焕松了口气，脸上总算露出笑意。 随着菜名不断地报出来，一个规律也慢慢显现了。 开头几轮被选上的那些厨师，后面几轮的热菜也大多是他们做的。 这也不奇怪，能在前面出彩的人，基本功摆在那里，后面的菜自然不会差。 崔天阳的名字又被念了两次。 连着刚才的罗宋汤，他已经有三道菜入选了，在所有人里是入选数量最多的一个。 热菜报完的时候，人群里的气氛已经有了微妙的变化。 有人开始用不一样的眼神看崔天阳。 三道菜，每一道都入选，这个概率在今晚的比试里几乎是独一份。 更让人心里犯嘀咕的是，崔天阳报了五道菜，貌似还有两道面点点心没公布。 从被选上几道菜，侧面也能看出这个厨师的手艺在什么程度。 这是官方认可了，虽然真正的比试，却也没人会不拿这当回事。 热菜环节全部结束。 人群中，一个人的脸色已经难看得藏不住了。 是那个西厨。 他站在人群靠后的位置，身上的厨师服比别人都干净些。 西餐的油烟比中餐少，白色的工作服上只有几道淡淡的印子。 但他的脸色跟干净的衣服刚好相反，灰败败的，嘴唇抿成一条线，额头上的汗珠还没干，新的又渗了出来。 所有的菜都快报完了。 凉菜、汤、热菜，三轮过去，他的菜名一次都没有出现过。 他报的是西餐方向，五道菜，前菜、汤、主菜、副菜、甜点，一道一道做得仔仔细细，摆盘都是照着西餐的规矩来的。 可现在前菜、汤、主菜、副菜都已经过去了，全都没选上。 四道菜，一个都没中。 他深吸了一口气，把目光投向地面。 现在，只能指望最后一个了。 面点点心。 他报的最后一道是甜点。 可他心里又没底。 因为甜点这东西，今晚上的评判席上，似乎没怎么被重视过。 一个洋甜点端上去，评判们能不能吃得惯，他心里一点谱都没有。 他把目光从地面上抬起来，下意识地往崔天阳的方向看了一眼。 他记得很清楚。 下午崔天阳在灶台前最先做的就是点心。 而且还做了两道。 那道叫蛋挞的点心的时候，自己就在不远处。 他当时看了一眼，心里还觉得不以为然。