干个体怎么了？ 只要不偷不抢，凭本事赚钱，比在厂里混日子强多了。 张文英见女儿答应得痛快，心里一块石头落了地，当即就拍板。 “那行，你明天就找人把工作卖了。 货源的事情以及店铺，妈来想办法。” 李晓芳点点头，心里虽然还有些忐忑，但看着母亲坚定的眼神，那份不安也渐渐消散了。 早间，张文英去屠宰场给了老周两包大前门，买到了十斤猪肉和十斤牛肉，又买了好些收拾好的头蹄下水，用板车拉着去了铺子里。 将肉洗干净卤上，张文英又去后门那边看了看。 哪怕时间还早，集贸市场上也已经有人在走动了。 想了想，她在前后门挂了一个牌子：本店供应卤肉，盖浇饭，量大实惠，欢迎品尝。 要是做小炒，她一个人怕是会忙不过来。 但做卤肉和盖浇饭就简单多了，提前卤好肉，到时候切切就能上桌。 菜也可以提前炒好，到时候往米饭上一浇就行了。 盖饭就六种：卤肉饭、牛肉饭、肥肠饭、猪蹄饭、卤蛋饭和素菜饭，这边每份定价五毛到一块二不等，米饭管够。 那边牛肉饭一份三十，卤味饭二十，素菜饭最便宜，一份十三。 素菜有三样：炒土豆丝，西红柿鸡蛋，炒时令青菜。 为了避免两边客人相撞，张文英把旁边的铺子也打通了，便于本年代的客人进出，互不打扰。 就是这样一来，人手就不够用了。 好在中午正忙时，李晓娟办完交接手续，赶了过来。 现在的工作很好卖，她一张口，同车间的一个大姐就给自家弟弟买了她的工作。 李晓娟卷起袖子，二话不说就帮着切肉、盛饭、招呼客人。 母女俩一个灶上忙活，一个跑前跑后，配合得倒也默契。 今天的生意，依旧是那边的人多，这边的人少。 但尝过张记卤肉的人都对张文英的手艺赞不绝口。 “妈，你这卤肉味道真绝了，比国营饭店的都香。” 李晓娟一边擦着桌子，一边由衷地夸道。 她本来还在担心妈妈辞了工作后没有生意会得不偿失。 现在看这架势，她心里踏实了不少。 张文英在灶台后头探出半个身子，笑道：“那是，你妈这手艺，可是祖传的，当年你姥姥教我的时候，就说这方子能传三代。” 她说着，又往锅里添了勺老汤，寻思着待会儿看能不能带闺女过去那边看看。 就是不知道闺女过不过得去。 等忙完午间高峰期，母女两个才有空坐下来歇口气。 张文英擦了把汗，从锅里捞了块热乎乎的猪蹄，递给李晓娟：“尝尝，刚出锅的，软烂入味。”李晓娟接过来咬了一口，满嘴的胶质和卤香让她忍不住眯起眼睛：“妈，这味道简直绝了！” 妈妈做饭一直就很好吃。 但能把家常菜做得这么香，还能靠它撑起一家店，那是另一回事。 张文英看着女儿吃得满嘴油光，又给各自盛了一碗米饭，以及一盘素菜。 “赶紧吃，吃完我带你去个好地方。” 等李晓娟看见后门外边那高耸的大楼，满街的小汽车，以及来来往往穿着时髦的行人时，整个人都愣住了。 她站在门槛边，半天没挪动步子，眼睛瞪得溜圆。“妈……这、这是哪儿啊？” 李晓娟的声音都有些发颤。 张文英拉着她的手，把她拽进店里，激动道：“闺女，这是妈无意间发现的一个神奇的地方。” 果然，大闺女能看见那扇门，也能和她一样，去到现代。 “走，妈带你去集贸市场上看看。” 李晓娟被妈妈拉着，跌跌撞撞地走进那条热闹的街道。 她看着两旁琳琅满目的店铺，熙熙攘攘的人群，还有那些她从未见过的商品，眼睛都不够用了。 也有人在打量着张文英和李晓娟。 一身棉布衣裤，灰不溜丢的。 脚上穿着布鞋，一人梳着令人羡慕的齐臀麻花辫。 一人梳着齐耳短发。 不施粉黛，素面朝天，看着又土，又淳朴。 而满大街的女人，烫着卷发，穿着花花绿绿的连衣裙，踩着高跟鞋，脸上涂着红红的嘴唇。 好多人还露着白花花的大腿和胳膊甚至大片脊背，看得李晓娟脸红心跳，赶紧低下头去，不敢多看。 李晓娟攥紧了妈妈的手，小声说：“妈，她们怎么都穿成这样？不怕被人说闲话吗？” 张文英笑了笑，拍拍她的手：“傻闺女，这里是现代，姑娘们想怎么穿就怎么穿，没人管那些闲话。” 她顿了顿，压低声音，“你瞧见没，那边还有卖凉皮的，妈给你买一碗尝尝，保准你没吃过。” 李晓娟顺着妈妈指的方向看去，只见一个不大的摊位前围了好几个人，摊主正麻利地切着半透明的凉皮，浇上红亮的油泼辣子和熬制醋，看着十分诱人。 哪怕刚吃饱，李晓娟还是忍不住咽了一口口水。 “老板，来两份凉皮，多放辣子。” 张文英熟门熟路地招呼着，从兜里掏出现代的纸币，递了过去。“好嘞！” 老板应了一声，手脚麻利地拌好两份，递过来。 李晓娟接过那碗，看着晶莹剔透的凉皮裹着红亮的辣油，小心翼翼地夹起一筷子送进嘴里。 凉皮滑嫩爽口，酸辣的味道在舌尖炸开，她眼睛一亮，又赶紧夹了一筷子。 “妈，这个真好吃！”李晓娟嘴里含着凉皮，含糊不清地说，眼睛却亮晶晶的。 张文英看着她这副模样，心里又酸又甜，只笑着说了句：“慢点吃，别噎着。”母女俩就坐在摊位旁，一个吃得狼吞虎咽，一个吃得斯文却也不慢，很快就把一碗凉皮吃了个精光。 李晓娟意犹未尽地舔了舔嘴唇，看着空碗，又看了看妈妈碗里剩下的汤汁，小声问：“妈，明天还想吃。” “行，明天妈还带你来。”张文英把碗里的汤汁也喝干净，擦了擦嘴，拉着李晓娟继续往前走。 这边是小吃街，两人接下来去了商贸街。 “娟儿，你看。 这里么好的尼龙袜子还有各式各样的头花、发卡，比咱们城里供销社里的好看多了。” 李晓娟顺着妈妈的手看过去。