把两个妹妹赶回了自己的屋子，徐平安打了盆冷水洗了把脸。 居民联络员？徐平安当然想当。 不是为了听别人喊自己大爷，而是真真切切地为了未来的发展考虑。 毕竟鲁迅都说过，别拿豆包不当干粮。 即便是京城居委会的闲职，那也够鲁省青年蜂拥参加考试的。 徐平安上辈子即便不是鲁省的，面对这种好机会，也不容错过。 可惜人家有硬性标准。 他也不可能跑去跟人家说，哎，我认字，而且文化水平还不低。 那简直是强行把自己往敌特的阵营里推…… 别人不想怀疑你都不行了！ 不过这次的事情也不是没有好处。 至少让徐平安清晰地认识到了自己的不足，这块短板必须尽快补上。 就徐平安所知，未来的轧钢厂还有很多很多的机会。 但是不管是哪方势力，估计都不会用一个文盲的…… 第二天冶金部领导过来视察的事，跟徐平安没什么关系。 他们还是很注意影响的，到下面视察只在食堂吃大锅菜。 当然，未来的变化和变通暂且不提，至少暂时大家都是这么做的。 而没过两天，等到两家兄弟单位过来调研的时候，情况就不一样了。 “王主管，那两家兄弟单位的领导今天就到吗？” 徐平安接到通知的时候，也没想到这么快。 冶金部检查之后的第三天，他们就到了。 “嗯，这两家都是千把人的小厂子，过完年以后估计会一起并到轧钢厂来。” 徐平安点了点头，表示明白。 不过他一直以为轧钢厂从两三千人的厂子，后来成为万人大厂，员工一直都是在外招募的。 没想到居然还有厂子合并这一招。 不能怪他没见识，主要是他生活的年代一直都是市场经济自负盈亏了，即便有国企合并的例子，在茫茫多的新闻和碎片化的信息中，他也很难提取到相关信息了。 简单来说就是，这种消息他看都不会看一眼，直接就划走了…… 而现在情况不一样了，这件事已经跟他息息相关，徐平安当然重视。 “两个厂子，一个是来自川省的，另一个是来自东北的，这不正好，你也是做川菜的！也算是专业对口了。” 徐平安呵呵一笑。 “主管，您可说笑了啊，这人家千里迢迢从老家跑过来，谁愿意还吃老家菜呀？我还能做的比当地厨子还正宗不成？” 王检行一愣，好像还真是这么个道理。 “不过，王主管你也不用担心。回头如果真的把那两个厂子合并过来的话，长期待在这边，那就喜欢吃家常菜了……” 王检行白眼一翻。 他对于徐平安的安排还是稍微了解一些的，大多数时候都是做小灶，偶尔炒炒大锅菜。 所以这二食堂肯定还要额外将大锅菜厨子给他配齐了。 要不然做招待的时候，是让工人等，还是让领导等？ 他王检行是谁都不敢得罪，所以将二食堂其余人员也给配齐了，才是最优解。 至于花费？ 又不花他的钱。 他最大的任务就是保证自己的工作不出错…… 这么长时间的工厂生涯，徐平安也已经摸清楚了里面的一些门道。 他的厨艺其实真不算太高。 系统垂钓给的也是初级川菜精通…… 可问题是，他单位选的好啊。 这年头，几个有厨艺有师承的正经厨子愿意进厂的？ 没有！ 毕竟在酒楼里，哪怕上三灶，工资也比徐平安现在要高得多！ 这个时间段可不是原剧情开始的时候，那时候已经是65年了，最大的变化都是从58年开始的。 先是全面开始公私合营，又是三年自然灾害粮食短缺。 那个时候别说人有没有钱，就算有钱也不敢去各大酒店里大吃大喝。 酒店厨师的待遇急剧下滑，在那个时候，有识之士才会将目光看向各大工厂的厨房。 但是现在，比徐平安手艺好的，厂里请不来，比徐平安手艺差的，也没有请过来的意义！ 这才让他能够以初级川菜厨艺，制霸轧钢厂后厨。 “王主管，那菜单是你们定还是我拟一个？” “你拟吧！” “哎，那……我报你写？” 王检行一愣，你礼貌吗？ 徐平安假装腼腆地一笑。 “那个主管，我不太会写字，最近妹妹们上学，跟着学了点，这才认得几个字……” “不识字可不行啊，你一小伙子还是挺有前途的，这要是不识字，以后可抓不住什么机会！” “我也想学啊，这不是没门路吗？您看我这么人高马大的，也不好意思去小学一年级开始学起啊！” 王检行笑了笑。 “那你算是遇到好时候了，厂领导刚刚接到上面的通知，四九城这边正在大规模推行速成识字法，前几天，东乡那边还办了农民实验班呢……” 这么巧？ 徐平安知道，建国初这些年扫盲是一项重点工程，却没想到这么早就已经开始了。 其实徐平安知道的还不全面，50年就已经开始了扫盲活动。 毕竟咱们工农阶级在政治上翻身了，文化上也得翻身嘛！ 要不然这翻一半算怎么回事？ 只不过以前的动作没有后来那么大，真正的全民扫盲热潮，也就从今年春天开始…… “王主管，那这事您可得帮我多留意着，咱们厂里要是开了扫盲班，我得第一个报名。” 王检行大拇指一竖：“有觉悟！” 说着，从兜里掏出钢笔和本子。 “行，把你的菜单列出来，我来给你记……” 徐平安报了一大串菜名以后，王检行定睛一看。 “这不还是川菜吗？” “领导，我总得做我拿手的吧……以我的水平还没到能随心所欲的程度！再说了，我想提升厨艺，也不能在领导做招待菜的时候给他们丢脸吧？” 王检行收起纸笔，笑着点了点徐平安。 又看了两眼菜单，王检行有点迟疑。 “到时候两边场子安排一样的菜式。” 徐平安一愣：“这还分开招待呢？” 王检行摸了摸下巴。 “这一块我还真得去跟领导汇报一下，看看领导怎么安排！” 东北那边厂里一共过来四个人，今天下午就到，晚上那一顿就得做饭。 而西南那边则还需要一段时间才能过来。 当天下午4点多，徐平安开始了二食堂改造以来做的第一顿饭。 回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝，除了4个标准川菜之外，还做了两个比较拿手的东北菜。 猪肉炖粉条和地三鲜！ 这两个菜徐平安之所以拿手，是因为上辈子也喜欢吃，经常照着抖音上的步骤学着做！ 尤其是猪肉炖粉条，算是他的一道拿手菜了！ “领导，晚上八个人，做六个菜好么？” “这你就不懂了，李主任亲自批示，种类要少，响应上级号召，不许铺张浪费，但是分量要多……” 这下懂了……