临近下午，丰泽园的忙碌劲儿渐渐歇了，师傅、服务员、帮厨们陆续停下手里的活计，准备吃员工餐。 大盆里装着白菜炖肉，油星浮在汤面上，旁边还有一大盘肉末炒土豆丝，看着不算丰盛，却在这物资紧俏的年代里，算得上顶好的伙食了——不少人家平日里连点荤腥都见不着。 按规矩，几位大师傅的饭菜由学徒们伺候着打。 吴泽生、楚师傅和另一位鲁菜师傅凑到休息室，三张小板凳围出个小圈，各自端着碗，边吃边闲聊。 楚师傅夹了一筷子土豆丝，嚼着嚼着，眼睛亮了亮：“吴师傅，今儿这饭菜是你哪个徒弟弄的？这土豆丝炒得，火候拿捏得挺地道啊。” 吴泽生脸上带着点不易察觉的得意，嘴上却谦虚：“嗨，楚师傅您见笑了，是我那小徒弟何雨柱弄的，瞎琢磨的。” “瞎琢磨能有这水平？” 另一位师傅也夹了块白菜，吸溜着汤汁，“这白菜炖得烂乎，肉香也进味了，不错不错。” 楚师傅点点头，看向吴泽生：“你这徒弟可以啊，够格上二灶了吧？” “承蒙您抬举。” 吴泽生拱手笑了笑，“今儿第一天让他试了试，炒了几个菜，没接到投诉，我这心里头也算落了块石头。” “您这是谦虚了。” 楚师傅放下筷子，认真道，“就这手艺，搁小馆子里掌勺都够了。说真的，吴师傅，要不咱俩商量商量？让你这徒弟到我那儿打打杂，我也能带带他，学学鲁菜的门道？” 吴泽生摆摆手，半开玩笑半认真：“楚师傅您就别挖我墙角了。这小子今儿才刚上灶，我还得盯着他一阵子，免得他毛躁。往后他真要是想学鲁菜，我指定第一个把他往您那儿送，您看怎么样？” “成，这话我记下了。”楚师傅哈哈一笑，又端起碗扒了口饭。 休息室里说得热络，外面饭堂里却围着另一伙人。 吴海、王刚、朱金伟三个围着何雨柱，几人蹲在墙角，扒着碗里的饭，眼神都往他身上瞟。 朱金伟嘴里塞着饭，含混不清地酸道：“柱子，我瞅着你这土豆丝，都快赶上师傅的水平了。合着你生病那几天没闲着，偷偷练手艺呢？” 王刚也跟着点头，啧了两声：“可不是嘛，上午那几道川菜，炒得比我都溜。以前咋没见你这么能耐？” 何雨柱笑了笑，扒了口白菜：“哪能啊，还不是师父教得好，师兄们平时带着我，我就是误打误撞。” 他心里清楚，这多半是原主的底子扎实，再加上自己融合记忆后，少了几分少年人的毛躁，多了点沉稳，才显得手艺突飞猛进。 吴海没多言，只是往他碗里夹了块肉：“好好干，师父都看在眼里呢。” 何雨柱心里一暖，点了点头。他知道，这丰泽园的后厨就像个小江湖，手艺硬才站得住脚，今儿这一顿饭，算是替自己挣了点脸面。 只是他心里那点当兵的念头，还得慢慢跟爹说——想必不会太容易。 下午的后厨清净了不少，师傅们指挥着学徒打扫完灶台和案台，便各自找地方歇着。 有的靠在墙角打盹，有的坐在板凳上翻着旧书，还有的凑在一起低声闲聊。 何雨柱和王刚挨着蹲在灶边，刚说了没两句，吴海和朱金伟也走了过来。 吴海掏出烟盒，给王刚和朱金伟各递了一支，又递给何雨柱，何雨柱摆手推辞，王刚却硬是塞到他手里，还划了根火柴凑过来：“尝尝，提提精神。” 烟味呛得何雨柱咳嗽了两声，吴海才开口问道：“柱子，上午你说想出师，到底是咋回事？” “嗨，大师兄，我不是真想出师。” 何雨柱吸了口烟，缓缓吐出烟圈，“就是想去当兵，寻思着先跟师傅打个招呼，省得他老人家不高兴。我想好了，去当几年兵，回来还跟师傅学手艺。” 这话一出，三人都盯着他，眼神里满是诧异。 朱金伟先开了口：“柱子，你没开玩笑吧？当兵可不是闹着玩的，苦得很！再说你才十五，人家部队能要你？” “就是啊，” 王刚也跟着劝，“你这手艺刚有点起色，在丰泽园好好干，将来熬成大师傅，不比去部队遭罪强？” 吴海没多劝，只是看着他：“想好了？” 何雨柱点点头：“想好了。我就是觉得，现在国家需要人，能去出份力，心里踏实。” 几人七嘴八舌劝了半天，见他主意已定，也只能叹了口气。 王刚拍了拍他的肩膀：“真要去，就好好干，别给咱师傅丢人。” 何雨柱心里暖烘烘的，笑着应下。 歇了没多大一会儿，临近晚饭点，后厨又忙碌起来。 何雨柱站在灶台前，抡着大铁锅翻炒，火光映着他的脸，额头上的汗珠子顺着脸颊往下淌，滴在滚烫的灶台上，“滋”地一声就没了。 吴泽生在一旁看着，见他手法越来越稳，眼神也越发专注，嘴角微微扬了扬，暗暗点了点头。 忙到快掌灯时，吴泽生看了看天色，对何雨柱说：“柱子，你先回去吧。”说着从案子底下拿出个铝制饭盒，塞到他手里。 何雨柱连忙摆手：“师父，前面还有两桌客人呢，我留下帮忙吧。” “不用，让你师兄们盯着就行。” 吴泽生把饭盒往他怀里推了推，“这个拿着，回去给你爹说，就说我找他有事，让他明儿抽空来一趟。” 何雨柱看着饭盒，面露难色：“师父，这不合规矩吧？”园子里的饭菜哪能随便往外带。 “啥规矩不规矩的，我说的就是规矩。再说了你都上二灶了，有这个资格了，别人挑不出毛病。”吴泽生瞪了他一眼，“拿着，赶紧走。” “哎，好。”何雨柱不再推辞，把饭盒揣进怀里，“那师父，我先走了，师兄们，我回了。” “去吧去吧。”王刚挥挥手，“替我们问你妹妹好。” 何雨柱应着，到水龙头下洗了把脸，擦了擦手上的油污，拎着饭盒快步出了丰泽园。 晚风一吹，带着点凉意，他裹了裹棉袄，心里却热乎乎的——饭盒里沉甸甸的，不用看也知道，师傅准是给装了不少好东西。