虎心！ 一个近四斤重的虎心！ 就冲着这玩意的重量就知道这头老虎绝对小不了，因为人的心脏往重了说也才一斤都不到。 而大家常吃的猪心通常也就一斤左右，姜小乐手上这玩意能抵上三四个猪心！ 放下虎心，姜小乐眼神又落到桌上一小块白色“肥肉”上，刚想伸手碰碰，门口传来廖正明的声音。 “徒弟，将虎爪扔给我！” “哎！” 姜小乐应了声便从布袋中捡出唯一的一个虎爪丢了过去，廖正明伸手接过随后看了他一眼。 “别看了，赶紧先把骨头炖上，骨头汤最少也得炖三个小时以上，你这再耽搁，那得弄到夜里了。” “知道了，师父！” 廖正明说着便拿着虎爪先行离开，厨房中的姜小乐也开始忙活了起来。 看着桌上摆着的骨、脂、心、腱，姜小乐并没有第一时间就行动，而是先出了房间从院子角落拎了一筐积雪回来！ 用积雪摩擦、清洗脏污可比水要好用得多。 关键用积雪清理污渍可很好地保留这几样东西表面残存的虎血，虎血它也是好东西！ 一阵忙活后，杂质被清除的差不多，姜小乐先将那节腿骨放到了锅中，加水点火开始熬制。 暂时也没再管，就像廖正明说的，这锅汤最少也得熬制三四个小时才能将虎髓给炼出来。 而且要想熬得彻底，那时间还得往上加，得五个小时以上。 出了房间的姜小乐来到廖正明摆放道具的房间，这个左边房相当于他师父的仓库。 不仅杀猪刀安排了个架子摆在这，那两个装古籍的木箱也在这里，甚至房间里面还摆了个不小的陈列柜。 和大多数中药铺子一样的药材陈列柜！ 姜小乐进来时，廖正明也在里头。 看着徒弟进来，廖正明对着他问道：“虎骨炖上了？” “炖上了，我来抓药。” 闻言廖正明点了点头又对着姜小乐招招手，“人参、蜡片这些还有甘草、黄芪和麦冬我已经称好了。” “剩下的你来吧，比例你也清楚，记得精细着点！” “哎！” 姜小乐走过来接过廖正明递来的秤，待廖正明离开才看了眼手上这玩意。 他手上这种秤叫戥秤，是如今多数药房抓药的必备之物，在以后可能还算是件稀罕物，可在如今年月却是再平常不过。 反复看了看，发现好像也不是什么古董，姜小乐有些遗憾又有些感叹。 上一辈子那些个老电视剧或者电影中可不是这么拍的，好像主角随便往哪儿一蹲就能碰着古董。 甚至随处撒个尿的功夫还能尿出一棵新生雷击木出来，这就... 摇了摇头甩掉了这些乱七八糟的想法，姜小乐继续称量起了所需的药材。 能被廖正明都重视到如此程度的三珍聚福煲自然不是什么简单的药膳，原材料用虎骨就不说了，这里面加的药材更是不少！ 一十八味中草药，九味常见，九味稀少。 但这里说的常见那也只是相对来说，就比如廖正明已经称好放一旁的甘草。 虽然相比于人参、灵芝这些药材来说，甘草的成材时间要短了许多，但一年和三年之间的功效就能相差不少。 三珍聚福煲里面用的必须是五年以上的老甘草，方子中记载说五年盐池五年老甘草入药，能调和虎元，增添汤醇，补而不躁。 这还只是九味常见的药材了，另外九味珍稀的药材可就更难弄了！ 二十年以上的野山参，一个鹿茸只能切出十片来的鹿茸全蜡片，成对的五年以上蛤蚧，还有那平时普通人基本接触不到的沉香木骨碎！ 九样药材每一样拿出来都是珍品，今天却全都用在了这一锅三珍聚福煲中。 称好药材，姜小乐提着分好的药材出了房间，下一步还得给一些药材进行加工。 沉香压碎留作最后添加，人参、蜡片这些得先温水清洗而后纱布包上，山楂、黄芩这些需要先行炒制。 而那成对的老蛤蚧干则需要碾碎然后加适量白酒和温水浸泡，单单这十九味药材的预处理就用了姜小乐近两个小时。 要不廖正明觉得自己收姜小乐这个徒弟是捡到宝了呢，这要是没个好记性，就别说给人看病了，做这一锅三珍聚福煲都得脑子转冒烟。 处理完食材和药材姜小乐也没出去，而是打开锅盖将虎骨给挑了出来。 虎骨摆在案板上，杀猪刀直接一刀下去！ “砰~” 熬制了两个小时的虎骨上出现了个豁口，接着又是几刀才将这二十公分长的虎骨分成两段。 没继续丢进锅里，姜小乐转身从灶台上拎过来一个砂锅，而后将虎骨和锅内的骨汤全都装进了砂锅内。 熬制骨汤那就得用砂锅，铁锅做的骨汤那叫煮，不叫熬！ 四个小时的熬骨炼髓练得骨汤中飘了一层碎末。 熬煮好的骨汤中加入已经炼好的虎脂油，再放入人参片等药材包好的纱布包继续炖煮二十分钟。 二十分钟后，放入切成两半的虎心再倒入泡制蛤蚧的酒汁儿，继续炖半小时。 时间到再将已经切成细薄片的腱肉放入骨汤中熬煮十分钟，过程中撒入沉香木骨碎。 至此才算完成。 仔细再一算，收集材料加上烹饪花了近四天的时间，而且这还是廖正明他路子广呢。 这要是换做姜小乐来，就别说烹饪了，虎珍和药材他都没路子找来。 可繁琐归繁琐，但总归是炼成了。 按照秘方上的说法，熬髓固本、炼脂养气、炙心护脉、烹腱强筋。 而合珍滋补！ 眼看着时间已经差不多，姜小乐连忙喊了声，“师父，你快来看看，好了！” 此时天已经大黑，听到动静的廖正明快步走进了厨房。 望着泥土砌的柴火炉子上还在咕嘟着的砂锅，廖正明吸了吸鼻子。 “真香，原来这就是三珍聚福煲的味道啊？” “嗯？”姜小乐猛地回过头 “啥...啥意思，师父你没尝过啊？” 却没想廖正明直接便摇了摇头，“我哪儿尝过这玩意，一顿饭做上半天时间，我可没那闲工夫!” “再加上材料不好找，有这时间我干啥不好？” “......” 也没管姜小乐现在什么反应，赶紧点了点头，“快，开盖，让我瞅瞅到底有什么奇特之处！” “哦！” 姜小乐也吸了吸鼻子，确实是香，比上一辈子吃的卤牛腱子肉可香多了。 随即带着好奇打开了盖子，一股热气直冲而来，没有想象中的金光却有... 【恭喜水手9527号首次独自研发出蓝色烹饪配方三珍聚福煲，获得相对应蓝色奖励*1，奖励已自动存入水手背包！】 【提示：此奖励为百分百概率，水手日志已自动抽取完成！】