王副厂长下午提前来了二食堂，推开后厨的门，灶上的火正旺。 何雨柱正站在案板前切菜，刀起刀落节奏均匀。 王德彪走到灶台边，拍了拍何雨柱的肩膀。 小何，晚上有个招待宴，几个科长过来，加上我大概五六个人，都不是外人。 菜系你定，你拿手的川菜就行，口味重点，大家平时在食堂吃不到你亲手做的。 何雨柱把菜刀搁在案板上擦了擦手。 行，王副厂长，几个人我备多少料，有没有忌口的。 王德彪想了想。 没有忌口，几个科长都是熟人，跟我关系近，你不用太紧张。 他顿了一下又补了一句，声音比刚才轻了半分。 你最近在二食堂干的这些事我都看在眼里，食堂的损耗率你压下来了，菜谱也理顺了，工人反映都好。 食堂这边的级别考核最近要报一批，你现在是副五级炊事员，按资历和表现，我想把你提到五级。 何雨柱看着王德彪。 王副厂长，五级炊事员可是个大级别，我这刚上来没多久，上面能批。 王德彪笑了笑。 批不批得下来，得看今晚的菜你做得怎么样，我端着酒杯跟几个科长提一嘴，有人帮衬好说话。 何雨柱点了点头。 多谢王副厂长，级别的事我记在心里，今晚的菜您放心。 王德彪摆了摆手。 你忙你的，晚上我领人过来。 说完端着搪瓷缸子走了。 何雨柱把菜单在脑子里过了一遍，回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉，外加一个酸菜老鸭汤，都是拿手川菜。 他走到后厨中间拍了拍手，让大家先停一停。 各位师傅，晚上有个小灶，王副厂长带几个科长过来吃饭。 以后这种招待宴，我上灶主厨，留两个人在旁边帮忙配菜递料。 帮忙的人没有现钱，但每回做菜我会多做出两个人的分量，走的时候帮忙的人带一饭盒菜回家，算是补贴。 后厨里安静了一瞬，几个人互相看了一眼。 老赵把烟从嘴里拿下来。 何师傅，带菜回家，荤菜也算。 当然算，肉菜油水多，带回去给家里人打打牙祭。 老赵点了点头。 这个实在。 何雨柱又说以后这种小灶轮流来，今天谁想留下。 老赵把手里的烟掐了。 我留下。 小张也举了手，嘴里还叼着半根胡萝卜。 柱子哥我也留。 行，今晚赵师傅和小张帮忙，明天再有小灶换老陈和帮厨，以后轮着来，每个人都有份。 老陈和两个帮厨点了点头，各自散开继续备菜。 傍晚六点不到，王德彪领着一行人进了食堂小餐厅。 走在前面的王德彪冲何雨柱点了点头。 小何，今天看你的了。 何雨柱系上围裙走到灶台前，菜籽油倒进锅里，油面刚冒青烟，花椒和干辣椒下锅，滋啦一声响。 麻辣味从后厨窗户飘出去，老赵在旁边递料，手里的盘子稳稳当当，小张围着灶台跑来跑去递盘子端菜。 回锅肉端上去的时候几个科长筷子就没停过。 麻婆豆腐上桌的时候有人辣得直哈气还在夹。 水煮牛肉端上去的时候王德彪亲自舀了一大勺浇在米饭上。 桌上有人问德彪同志你们食堂这师傅手艺绝了在哪找的。 王德彪笑着说这是我们二食堂的主厨小何师傅，自己考的编制，手艺没得挑。 菜上齐了，何雨柱端着最后一碗酸菜老鸭汤亲自送过去。 王德彪示意他在旁边坐下，桌上几个科长都喝了点酒，气氛松快。 一个姓张的科长夹了块回锅肉放进嘴里，嚼完放下筷子。 何师傅，老王可没少夸你，今天一吃，这手艺确实没话说。 何雨柱给自己倒了一小盅酒，双手端起来。 张科长您过奖了，我就是个做饭的，王副厂长平时关照我，我就把菜做好，别的不会。 几个科长端起杯跟他碰了一下。 何雨柱又给自己倒了一盅，端起来对着王德彪。 王副厂长，我敬您一杯。 王德彪端起杯跟他碰了一下。 你小子不光菜做得好，脑子也活。 何雨柱喝了两小盅酒，脸上微微泛红，话倒是不多，该敬的人敬了，该接的话接了，其余时候就坐在旁边给几个科长添茶。 王德彪看在眼里，放下筷子。 何师傅现在在二食堂当主厨，食堂的菜谱、成本核算全归他管，他现在是4级炊事员，按资历和表现该提一提了。 张科长接过话头。 老王，你说该提，那就提一级嘛，年轻人有冲劲，该给的机会就得给。 另一个科长夹了块水煮牛肉。 这手艺提一级不算多，回去我签字。 王德彪转头看着何雨柱。 何师傅，本来想给你提一级到五级，循序渐进，不过今天几位科长都在，三杯酒下去，我改主意了。 破格提，6级炊事员。 何雨柱愣了一下。 王副厂长，这跨度是不是太大了。 王德彪还没开口，张科长先笑了。 你怕什么，你手艺摆在这儿，我开会的时候吃过多少食堂的招待宴，有你这水平的没几个。 王德彪端起杯最后拍板。 就这么定了，6级炊事员，明天我让人事科下文，工资按6级标准补发。 宴席散后，何雨柱把几个科长送出门，回来的时候王德彪还坐在桌边喝茶。 王德彪把茶杯放在桌上。 小何，今晚这顿饭你没给我丢人，提级的事是几个科长一起拍板的，往后好好干。 何雨柱点了点头。 王副厂长您放心，我知道该怎么做。 王德彪站起来拍了拍他肩膀，端着搪瓷缸子走了。 何雨柱回到后厨，从灶台底下拿出两个饭盒，一个递给老赵一个递给小张，里面装着回锅肉和宫保鸡丁，米饭上浇了水煮牛肉的汤汁。 老赵接过饭盒的时候手指头微微收紧了一下，低声说了句谢谢何师傅。 谢什么，以后还有小灶换老陈来，你回去让家里人尝尝你的酱骨头配我这汤汁。 老赵把饭盒揣进怀里，转身走了。 小张端着饭盒喜得合不拢嘴。 柱子哥我回去让我娘也尝尝你做的回锅肉。 何雨柱拍了拍他的后脑勺。 赶紧回去吧凉了就不好吃了。 何雨柱自己也拿了个饭盒，装了几样菜，推着自行车出了厂门。 车把上挂着饭盒晃晃悠悠的，路过厂门口的时候为人民服务那五个大字在路灯下红得发亮。 回到四合院的时候天已经黑透了，院子里各家各户的灯都亮着。 何雨水正蹲在门口写作业，看见他进来蹭地站起来扑过来。 哥你今天咋这么晚。 何雨柱把车支好。 嫂子呢。 何雨水朝屋里努了努嘴。 嫂子在屋里等你，给你留了饭。 进了屋秦淮茹正坐在灯下缝衣裳，肚子又大了些，撑着衣裳圆滚滚的。 听见门响她抬起头，嘴角弯了一下。 今天回来得晚。 何雨柱把饭盒放在桌上打开盖子。 食堂有招待宴，带回来的都是好菜，你多吃点。 秦淮茹看着饭盒里的回锅肉和水煮牛肉。 淮茹，跟你说个事，今晚王副厂长给我提了级，6级炊事员。 秦淮茹手里的针停了，眼睛瞪得大大的。 真的。 真的，工资也涨了，以后养你和孩子更宽裕。 秦淮茹放下针线把手放在肚子上，嘴角弯得压都压不住。 6级炊事员，你才多大。 何雨柱笑了笑，给她夹了块回锅肉放进碗里。 以后日子会越来越好。 秦淮茹低头扒了口饭，嘴角一直翘着。 窗外院里各家各户的灯挨个灭了，何雨水从门口探了个头进来压低了嗓子。 哥嫂子我去睡了。 何雨柱摆了摆手，何雨水嘿嘿笑了两声跑了。 何雨柱把洗脚水端过来蹲下给秦淮茹脱了鞋袜，把她的脚放进热水里。