电话响了两声，那头接起来了。赵青的声音带着几分沙哑，像是在抽烟。 “阿生，你们返航了？” “哪有那么快。”张生在椅子上坐下，靠在椅背上，“我现在在长江入海口呢。” 赵青愣了一下。“那你打电话就是给我说这个？” “赵哥，我网上来一网黄脚立。”张生抽出一支烟。 “胸鳍和臀鳍比咱们那边的颜色淡，你看咱们那边……” “这个啊。”赵青打断了张生的话，语气轻松起来，“好说。咱们这边没人要，我可以联系粤省那边啊。” 张生松了口气。“好嘞，我知道了。” “阿生，现在收获怎么样？”赵青问。 “说到收获……”张生顿了一下。 “赵哥，现在我船上有一网海刀。” 赵青先是一愣，疑惑道。“海刀？刀鱼？” “就是近海捕到的长江刀鱼，还没进入淡水的。” “卧槽！！”赵青的声音拔高了，震得听筒嗡嗡响，“你网到了？多少？” “五吨多。”张生说。 电话那头又沉默了几秒，赵青在算账。算完了，他的声音稳下来，但能听出压着的激动。“你什么时候回来？” “今天应该会满载。”张生看了一眼窗外的海面，“晚上就往回赶。满载了跑得慢。” “嗯。”赵青的语气认真起来，“你返航以前一定要给我打电话，我要确认你的渔获。这玩意儿我要提前联找买家。” 张生愣了一下。“这么夸张？” “夸张？”赵青哼了一声，“你知道去年长江刀鱼的价格么？” “不是三千五么？” “是啊，三千五。海刀一千八。今年保守估计一千九一斤。” 张生精神一震，坐直了身子。“真的？” “那可不。说好了，一定要打电话。” “知道了。”张生挂了电话，把听筒放回去。 “涛哥，我去捡鱼了。”张生站起来。 “去吧。”王英涛握着方向舵，头也没回。 张生回到甲板。 鱼捡得差不多的时候，张生抬起头，冲王玉国喊了一声。“阿国哥，你去做饭吧。” 王玉国看了看筐子里那些黄脚立，又看了看李明东，摇了摇头。 “东哥，你去吧。我那手艺不怎么样。” 李明东呵呵一笑。“好，我去。吃黑加吉？” “东哥，黑加吉和黄脚立都做了吧。”张生把一条黄脚立丢进筐子里，“尝尝有什么区别。” “好。”李明东弯腰从筐子里拎起两条黄脚立，又走到冷舱门口，拉开舱门进去拿了两条黑加吉，一手拎着两条，往厨房走。 路过趴在甲板上的吧唧，他低头喊了一声。“吧唧，来做饭了。” “啾啾~~”吧唧抬起头，眼睛亮了，爬起来，圆滚滚的身子一摇一摆地跟在李明东后面。 李明东笑了。“呵呵，也就做饭的时候能叫动你。” “啾。”吧唧叫了一声，跟在后面进了厨房。 张海揉着眼睛从休息室里走出来。他走到甲板上，看了看渔获。 “黄脚立啊。” “大哥，你先洗漱吧。”张生站起来，活动了一下腰，“东哥去做饭了，一会儿吃饭了。” “嗯。”张海转身去洗漱了。 张海洗漱完回来，蹲在张生身边一起捡最后几筐鱼。两个人把剩下的鱼倒进筐子里，码好推到冷舱门口。 甲板上的鱼全部进了冷舱。 张海带着李海龙，王玉国带着二狗，两把高压水枪同时开动冲甲板。 李明东端着饭给王英涛送去。 张生几个人在船头的甲板上铺开帆布，碗筷摆了一圈。 几人在甲板上围在一起。 张生夹起一块黑加吉的肉，放进嘴里，眯着眼品尝了一番，慢慢嚼着。 鱼肉在嘴里化开，鲜味在舌尖上散开。他睁开眼。 “没什么区别啊。” “我尝尝。” 王玉国也夹起一块黑加吉，嚼了两口，点点头。 李明东夹起一块黄脚立，尝了尝，又夹了一块黑加吉。“我也觉得差不多。” 张海看着几个人在那研究鱼肉的味道，一脸疑惑。“怎么了？” “大哥，这边是淡水混合区了。”张生指了指海面，“黑加吉和黄脚立的颜色不太一样，我们尝尝和咱们那边的有区别么。” “这样啊，我也尝尝。”张海也夹起一块黑加吉，嚼了两口，又夹了一块黄脚立。 几个人品尝完，一致认为口味没差别。黑加吉还是那个黑加吉，黄脚立还是那个黄脚立，和在闽东海域捕到的一样鲜。 二狗蹲在一边，嘴里已经塞满了鱼肉，腮帮子鼓鼓的。 他看着张生几人在那研究鱼肉的味道，一脸不解。 “哥，你咋不问问我和海龙哥？”二狗含含糊糊地说。 张生斜了二狗一眼，把筷子放下。“那你尝尝有区别么？” 二狗点点头，夹起一块黑加吉送到嘴里，嚼了两口就咽下去了。他眼睛一亮。“哥！这个好好吃！” 张生一脑门黑线，伸手拍了他脑袋一下。“我是让你尝这个么？” 二狗脸上一僵，筷子悬在半空，讪讪地笑了笑。“嘿嘿。” “这还说我为什么不问你么？”张生瞪了他一眼。 “不说了，不说了。”二狗低下头，老老实实地吃鱼。 李海龙在旁边看着这一幕，一脸莫名。 这玩意儿就这么邪乎？他夹起一块黄脚立就往嘴里送，嚼了两口，眼前一亮，又夹了一块黑加吉，嚼了两口，点了点头。 “嗯，都挺好吃的。” 张生扶额，叹了口气。 “海龙哥，品鱼要讲究三个层次。口感是入口的第一触感，肉质是紧是嫩、是弹是糯；味道是咀嚼时绽放的鲜香，清蒸看本味，红烧见层次；回味是咽下后喉间泛起的余韵，好的海鱼回甘清甜，差的则发腥发涩。三者层层递进，才是完整的品鉴。” “呃……”李海龙语塞 看着李海龙和二狗窘迫的样子，甲板上几个人笑出声来。 “哈哈哈……” 张海笑得肩膀直抖，王玉国笑得眼泪都快出来了，李明东扶着船舷笑得弯了腰。