十月中旬，清河县的天已经凉了。 周泽明提前把林国强叫到县委办公室，当面交代：“市里的领导要下来视察。 这次点名要看你的国强饭庄和牧场，你准备一下，食宿都安排在饭庄。” 林国强点头：“周书记放心，饭庄的客房一直收拾得干净，吃食上我亲自安排菜单。” 周泽明沉吟片刻：“这次来的是市里主抓经济的副市长，姓韩，五十来岁，带了一个六人的调研班子。 韩副市长这人实在，不喜欢虚的，你该怎样就怎样，别搞得太铺张。” 林国强笑了笑：“我这儿的东西，本来就是实打实的。” 周泽明也笑了：“所以才安排在你这里。 对了，韩副市长听说你在搞肉制品加工，还有你妹妹的腌菜厂，这次特意提了一句，想尝尝。” “那正好，腊肉腊肠第二批刚出来，腌菜也有新出缸的。” 周泽明起身拍了拍他肩膀：“好好准备，这次机会不容易。 市里正在研究私营经济的扶持政策，韩副市长这次下来，就是为这个事做调研。” 林国强明白，这是露脸的时候。 回到饭庄，他先把赵素梅叫到后堂，把情况说了。 赵素梅听完，立刻进入状态：“客房的被褥全部换新的，洗漱用品用最好的。 前厅的卫生我再带人扫一遍，厨房那边你跟孙师傅商量菜单，接待的事我盯着。” 林国强点头：“你办事我放心。” 赵素梅转身就去安排。 林国强又去了后厨，把孙师傅、孟师傅、顾师傅都叫来。 “市领导来视察，吃饭在咱们饭庄。 菜单我提个方向，你们几个再琢磨琢磨。” 孙师傅问：“什么规格？” 林国强说：“不铺张，但要有水平。 韩副市长是干经济工作的，这样的人见多识广，咱们不用搞那些虚头巴脑的大菜，把拿手的、有特色的端上去。 另外，腊味和腌菜必须上桌。” 孙师傅一听就明白：“你的意思是，借领导的嘴，给咱们的腊味和腌菜探探路。” 林国强也不瞒着：“对，腊肉腊肠第二批已经做出来了，正愁没处打开销路。 腌菜也是，美丽的厂子刚办起来，要能得市里领导一句好评，比咱们自己吆喝一年都强。” 孙师傅点头：“行，腊味我来做。 腊肉切片蒸，腊肠做煲仔饭，肉干先切一盘当冷碟。 腌菜我调个味，酸辣口的，清口解腻。” 孟师傅补了一句：“我再炒几个看家菜，火爆腰花和葱烧海参。 顾师傅做几样拿手点心。” 林国强说：“好，就按这个来。” 他又单独跑了一趟林美丽的铺子，把事情说了。 林美丽正在仓库里盘货，听到这话，眼睛一下子亮了：“二哥，你说市里领导要尝我的腌菜？” “可不只是尝尝这么简单，吃好了，说不定能给咱们指条路。” 林美丽二话不说，从货架上挑了四坛子不同口味的：“这坛是酸辣萝卜，这坛是腌黄瓜，这坛是酱八宝，这坛是辣白菜。 都是最近出缸的，我一样一样尝过，味道最正。” 林国强接过来闻了闻，确实香。 “晚上我让孙师傅一样盛一小碟，配着腊味上桌。” 林美丽搓了搓手：“二哥，我心里有点慌。 你说市里的大领导，能吃得惯咱这乡下玩意吗？” 林国强笑了：“你忘了？咱们孙师傅祖上可是御厨。 腌菜配方是他给的，味道差不了。 再说了，市领导也是人，吃的是味道，不是排场。” 林美丽听了，心里踏实不少。 …… 视察当天，上午十点刚过，一辆灰色的伏尔加轿车和两辆面包车停在国强饭庄门口。 周泽明先下车，快步走到后面那辆伏尔加旁，拉开车门。 一个五十来岁、穿深灰色中山装的男人走下来。 他身材不高，戴一副黑框眼镜，气质沉稳内敛。 林国强带着赵素梅、孙师傅等人已经等在门口。 周泽明介绍：“韩副市长，这位就是林国强同志，国强饭庄的老板。 这是他的爱人赵素梅，饭庄的总经理。” 韩副市长伸出手：“林国强同志，久闻大名啊。” 林国强双手握上去：“韩副市长好，欢迎您来指导工作。” 韩副市长摆摆手：“不搞形式，我今天是来吃饭的，顺便看看你的产业。” 这话说得轻松，但林国强心里有数。 越是这么说的人，眼睛越毒。 他亲自引着人进了饭庄。 韩副市长进门后没急着坐，先站定打量了一番。 前厅宽敞明亮，桌椅摆放整齐，墙上挂着秦玉珍题写的牌匾，字迹苍劲有力。 韩副市长点了点头：“这字不错。” 周泽明笑着说：“是我母亲写的，她是国强饭庄聘请的礼仪指导。” “原来是秦老太太写的，难怪。” 韩副市长又看了几眼，这才落座。 林国强安排的是一张大圆桌，能坐十二个人。 市县两级领导加上调研班子，正好坐满。 赵素梅带着服务员上茶，动作利落，笑容得体。 韩副市长接过茶杯，问了一句：“你们饭庄现在有多少员工？” 林国强答：“饭庄这边前厅加后厨，一共五十二人。 镇上还有一家分店，那边有八个人。” 韩副市长点点头：“手底下几十号工人，放在两年前，想都不敢想吧？” 林国强说：“是，两年前我开小吃店的时候，就我和我媳妇两个人，一天忙到晚。” 韩副市长看着他：“从两个人到几十号人，从一个小吃店到县城最大的私营饭庄，用了两年。 林国强同志，你了不起。”