孙师傅三人又合计了一番。 凉菜定了八样，荤素各半。 蒜泥白肉、酱牛肉、凉拌海蜇、水晶皮冻、拍黄瓜、糖拌番茄、五香花生米、凉拌木耳。 果盘设大小两种规格，大份配时令鲜果六样，小份三样。 接下来是包桌套餐的定价。 林国强把赵素梅也喊了过来，四个人围着圆桌合计了好几轮。 反复斟酌清河县老百姓的消费水平和请客办事的体面需求，最终定下了六个档位。 十元档是家常实惠型，六菜一汤，主菜两荤两素两凉，配大份例汤和主食，面向寻常百姓家。 二十元档是亲友小聚型，八菜一汤，四荤两素两凉。 三十元档是标准宴请型，十菜一汤，六荤两素两凉，配一道点心。 五十元档是商务宴请型，十二菜一汤，八荤两素两凉，配两道点心和一个大份果盘。 八十元档是贵宾接待型，十四菜一汤一羹，十荤两素两凉，配四道点心和精品果盘。 一百元档是最高规格的豪华宴席型，十六菜一汤一羹一甜品，菜式由三位大师傅联手定制。 豪华宴席不设固定菜单，根据时令和客人口味量身搭配，其中必含孙师傅的四道御膳拿手菜中的至少两道。 烟酒饮料也备齐了。 散装啤酒、洋河大曲、红星二锅头、张弓酒、五粮液、泸州老窖，从亲民到中档都有。 茅台也进了几瓶。 饮料有北冰洋汽水和自家熬的酸梅汤、绿豆汤、凉茶。 林国强在菜单册子的最后一页写上“丰俭由人，童叟无欺”八个字，落了笔。 他把菜单递给三位师傅传看，孟师傅看完把菜单往桌上一拍，笑着说了句：“有这张单子，清河县的饭馆都得管咱们叫祖宗”。 顾师傅笑了笑，说开业当天要把点心做出个花样来。 孙师傅没说话，但嘴角一直挂着，把搪瓷缸子里凉透的茶一饮而尽。 …… 开业前一天，林国强从前到后、从上到下，把整个饭庄亲自转了一圈。 他从后院开始。 三层客房楼在午后的阳光里安安静静。 每间房的被褥都铺得整整齐齐，白床单抻得没有一丝褶皱。 独立卫生间里的白瓷洗手盆擦得锃亮，水龙头拧开，热水两三秒就上来。 走廊的窗台上摆了几盆绿萝，叶子翠生生的。 他推开每一扇门，检查每一扇窗，拧了每一个门把手。 有一扇窗户开合不太顺滑，他掏出本子记下来，准备回头让工人来调。 中院的荷塘里，几株晚荷还开着，粉白的花瓣在微风中轻轻点头。 太湖石旁边的竹子已经扎了根，新抽了几根嫩笋。 水绕龙门的格局是傅师傅亲自定的，活水从东南角进来，绕了半个院子，从西北角出去。 池子里的锦鲤悠然地摆着尾巴，时不时有一尾跃出水面，又啪地落回去，溅起一圈涟漪。 穿过走廊进了前院的大堂。 十五张方桌铺着洁白桌布，玻璃转盘擦得透亮。 靠墙的酒柜里，各色酒水饮料码得井井有条。 收银台上，账本、算盘、发票本归置得妥妥帖帖。 他沿着木楼梯上了二楼。 十二间包间，每间都有不同的风格。 有的装了落地玻璃窗，能俯瞰中院的荷塘。 有的挂了字画，摆了两把太师椅。 有的设了圆桌能坐十六人，有的设了方桌适合三五好友小酌。 包间名都是林国强和赵素梅费心起的，符合这时代人民审美。 回到一楼，他走进厨房。 灶台已经冷了下来，六个灶眼整整齐齐地排列着。 红案白案分区清晰，调料罐擦得能照出人影，锅铲瓢盆各归各位。 孙师傅带着周浩在做最后的检查，把每一样厨具都拿出来擦了一遍，连灶台缝里的油垢都不放过。 林国强最后回到大堂。 他站在大堂正中央，环顾四周。 从前年深秋重生回来，在小吃摊前支起第一个肉夹馍炉子开始。 到镇上租店面开国强小吃。 再到买下镇南头的门面房开国强饭店。 再到眼前这座前楼后院、青砖灰瓦的国强饭庄。 每一步都走得不容易，但每一步都走过来了。 身后传来脚步声，很轻，但他听得出是谁。 赵素梅走到他身边，跟他并肩站着。 她也刚从后院的客房里巡查完出来，额角还挂着细细的汗珠。 “都检查完了？”她问。 “完了，窗户有一扇不太顺滑，记下来了，其他的，挑不出毛病。” 赵素梅顺着他的目光看过去，看了一遍这间窗明几净、整装待发的大堂，然后偏过头看着他。 “紧张吗？” 林国强沉默了一瞬，然后点头。 “紧张。”他说，“但更多的是期待。” 赵素梅没有再多说什么。 她伸出手，握住他的手。 他反握住她的手，十指扣在一起。 …… 九月十八，晴。 清晨四点半，天还没亮透，国强饭庄的院子里里外外全亮了灯。 林国强站在二楼包间窗户前，看着外头黑黢黢的天，深吸了一口气。 他一夜没睡。 倒不是紧张。 图纸上每一笔、工地上每一块砖、菜单上每一道菜，他全都亲自盯过，心里有底。 就是睡不着。 像小时候过年，明知道明早才能放鞭炮，躺炕上翻来覆去就是等不到天亮。 身后传来脚步声。 “国强。” 赵素梅的声音。 她今天穿了一身藏蓝色套裙，料子挺括，收腰的线条恰到好处。 头发在脑后挽了个低髻，耳边别着两枚银发夹。 “几点了？” “快五点了。”赵素梅走到他身后，替他整了整衣领，“孙师傅早就在厨房忙上了。” “下去吧。” 后厨里六个灶眼全点着了。 孙师傅穿了新发的白棉布厨师装，小立领，围裙上绣着“国强饭庄”四个红字。 他正挨个检查调料罐，孟师傅在旁边磨刀，顾师傅在揉面。 周浩蹲在角落里把灶台缝又刷了一遍。 “孙哥。” 孙师傅头也没抬：“国强，清汤燕菜的汤底从昨晚就吊上了，三套鸭子已经上笼蒸了。” “你昨晚没回去？” “回去也睡不着。” 孙师傅直起腰，拿毛巾擦了把手，“今天是咱们饭庄的头一天，马虎不得。” “孟师傅，炒菜这边呢？” “放心。”孟师傅把磨好的刀往案板上一拍，“备料昨晚全弄好了，腰花现剞现炒，十二秒出锅，多一秒我都不答应。” “顾师傅？” 顾师傅推了推眼镜，慢条斯理地说：“蟹黄汤包的馅料昨晚就调好了，千层酥的油酥也冻上了。 今天头一天，我多备了些料，应该够卖。” “行。”林国强看了看表，“各位师傅，今天是咱们饭庄的头一炮。 打响了，往后清河县的人提起下馆子，第一个想到的就是咱们。” …… 第二版真人AI漫剧上线，男主还挺帅，大家可以去看看～ 番茄小说更新到最新版本，点击右下角的更多改编可看，红果上也能看。 今天加更一章，八千字奉上！