今天杨光来得很早，不到十点，他那辆灰色皮卡就停在了宋记门口。 这对一个习惯了十一点才到店的红案厨师来说，绝对算得上是破天荒了。 “杨师傅，今天怎么这么早？” 刚刚结束早高峰期的忙碌，坐在小板凳上摸鱼的王瑞看见杨光后惊了一下。 “在酒店待不住啊！” “一想到宋砚刀功都那么好了，还一天从早忙到晚，我就睡不着。” “比我强的人都在努力，我还有什么资格不好好练习！来肝！来肝！” 杨光张口就是卷王语录。 王瑞挠了挠头。 有道理呀！ 比我强的杨光师傅都开始加倍努力了，我一个小卡拉米怎么能摸鱼呢？ 练！ 我现在的特价灌汤包只卖6块，比大老板的特价版还少1块。 我至少也得追上大老板，和他处于同一个档次才不丢人吧？ 王瑞很快给自己定下目标。 而同样开始摸鱼的宋建业看着又开始忙碌的王瑞，两眼一眯。 不行啊！ 这届员工太卷了！ 照他这么练下去，万一灌汤包比我包的还好，我岂不是很尴尬？ 宋砚是我儿子，青出于蓝而胜于蓝就算了，我老宋也能沾沾光。 但要是被一个刚开始学灌汤包的红案切墩厨子超过算什么事？ 到时候人家问店里最便宜的灌汤包是谁做的？我这张老脸往哪放？ 想到这里，老宋再也坐不住了，直接将躺椅上的宋砚叫起来开小灶。 宋砚：(▼皿▼#) 狗贼杨光！ 卷我是吧？ 那我就卷回来！ 宋砚一边帮老宋查漏补缺，一边将自己会的面点全部温习了一遍。 灌汤包依旧B+级。 这玩意儿看着简单，从一开始学就没什么太大的难点，但也正是这种面点最考验基本功，因为不知道往哪个方向努力，只能各方面均衡提升，拉高下限。 水晶虾饺则不太稳定。 如果用肉质最好的那一批青虾，可以稳稳处在A-级，去掉了伪字，状态非常好的情况下，甚至会有极个别达到A级。 但使用其他青虾的话，大多依旧处在B+级，少数达到伪A-级。 主要问题在于他无法长期保持最专注的状态，出现一点小瑕疵便会将评级拉低。 很显然。 大师级的刀功对水晶虾饺带来的提升，并未像他想象的那样立竿见影。 麻油银丝卷没什么说的。 发面和造型没什么进步的他，做出来的成品依旧稳稳A-级。 进步最大的是荷花酥。 荷花酥制作的难点之一便是刀功，而宋砚现在刀功升到大师级了，其他各项技能也有一定程度的拔高。 开酥的时候感觉比之前顺手了很多，花瓣切下去的时候手稳得不像话，每一刀的角度都刚刚好。 炸出来的荷花酥摆在盘子里，花瓣层层叠叠，比之前更松更脆。 【荷花酥（A-级）】 不是A-级的守门员，是稳定、可持续输出的A-级荷花酥。 这可把宋晓晓和下午专程过来吃荷花酥的吴诗诗给开心坏了。 宋晓晓主要是觉得好吃，其次是自己的白安面点社又能多一样顶流面点。 嗯，反正她是这么说的。 至于更好吃的荷花酥和三中王哪个更重要，只有她自己心里清楚。 吴诗诗就纯粹是享受美食了。 上午宋晓晓请客吃文思豆腐没带她，不过在后厨给她留了一份。 再加上宋砚这水准突然进步了一截的荷花酥，简直是双倍快乐！ 一口文思豆腐汤，一口荷花酥，她感觉自己发现了新的搭配。 不过今天下午显然不是她的主场。 在外地忙碌了好些天的林耀东在得知宋砚做出鱼片粥和及第粥后，终于腾出时间，带着逆子前来赴约。 秦芳正在点餐台后面玩手机，看见林耀东和林昊进来，立马笑着招呼：“林总来了？快请坐，宋砚等你好几天了。” “实在不好意思，这些天一直在外地忙。”林耀东客气地点了点头，随后直入主题，“小宋师傅在吗？” “在后厨，我去叫他。” 秦芳转身往后厨走。 林昊已经找了个位置坐下了，冲林耀东招手：“爸，这边这边。” 林耀东过去坐下，目光扫过店里。 下午两点多的宋记比早上安静了不少，但人流量依旧不少，只是在这足够大的店面中显得不拥挤罢了。 除了附近的老街坊，还有不少固定留存的钓鱼佬，以及职场女精英。 宋砚出来后将鱼片粥、及第粥和对应的面点放在了桌子上，开口道： “林老板，你总算来了，来尝尝我这两种粥做的怎么样？” 林耀东站起来，跟宋砚握了握手：“实在不好意思，这些天一直在外地谈比赛的赞助商和综艺录制的事情，所以一直没来宋记尝你做的粥。” “没想到小宋师傅竟然会为了我的提议专门练习了这么多天的粥，就冲你这认真负责的态度，你们宋记活该赚钱。” 林昊在旁边疯狂点头：“宋师傅学得也是真快！我那天尝过一次鱼片粥，跟麻油银丝卷简直绝配！害得我硬是多吃了一个，撑得差点走不动路。” 说着，他又一脸幽怨地看着宋砚：“就是宋师傅你一直没把粥放进菜单里，我们这些食客想吃还得随缘过来蹲。” “我这不等着林总给我提建议吗？如果没问题的话明天就可以上菜单了。” 宋砚说罢，又将目光放在了林耀东身上，“林总，综艺是什么意思？” “哦，这个啊。” 林耀东解释道，“主要是想要扩大咱们比赛的影响力，我准备从海选开始就找人录制，以周更的模式发在网上。” “国内关于厨师的综艺比较少，我们做的话肯定是能吸引到一部分受众的，也算是为国庆期间的比赛直播预热。” “到时候综艺和直播的收益，我会全部拿出来追加比赛的各项奖金。” 宋砚点了点头。 这样也好。 比赛的声势越大，主线任务的知名度就越好提升，而且老爷子那边应该也更容易看到他代表宋记比赛。 “小宋师傅，我先尝尝？”林耀东已经拿起了筷子，目光落在蒸笼上。 先选的自然是麻油银丝卷。 水晶虾饺在大城市并不少见，有些老字号的水准也比宋记的更强。 但麻油银丝卷他是真的没找到代餐，十来天没吃，他现在就惦记这一口。