没过多久，王大发到了。 王瑞听见动静，推着小推车出去，来回了两趟才将今天的青虾运回来。 宋砚凑过来，挑了一批状态最好的青虾，处理完后直接做馅。 澄面皮刚才已经擀好了，个个薄如蝉翼，包入虾馅，捏出褶子，上笼蒸。 大火足汽。 掀开蒸笼盖的瞬间，白汽扑面而来，虾饺的鲜味跟着飘出来。 宋砚把王大发的那份放在出餐口，自己拿了一笼，就着及第粥坐下来。 虾饺入口，鲜味在嘴里炸开，虾肉弹牙，笋丁脆嫩，汤汁清亮。 他又喝了一口粥。 粥汤进了嘴，鲜味也有，但跟虾饺一比，就显得单薄了。 不是不好喝，是接不住。 虾饺的鲜太亮了，一口下去把味蕾全占了，粥再跟上去，就像小声说话被人盖住了，听不清，也品不出味儿来。 “爸，王瑞，剩下的粥我放这儿了，味道还行，吃完虾饺可以尝尝。” 宋砚把碗收走，推门出了后厨，准备去找王大发谈买鱼的事儿。 刚走到前厅，就看见门口有个显眼包。 周牧。 这小子抱着一个快一米长的鱼，正在宋记门口打转。 鱼身上还挂着水珠，鳞片在晨光下泛着青白色的光，鱼嘴一张一合的。 他一会儿想推门进来，低头看看手里的鱼，又缩回去了；一会儿又往门里探探头，估计是觉得提着这么大一条鱼进店不太好，但又舍不得把鱼放下。 王大发也被这动静吸引了，手里捏着两个麻油银丝卷，走在门口围观，嘴里还嚼着，腮帮子一鼓一鼓的。 宋砚也走了过去。 此时周牧已经忍不住开始吹牛逼了，“叔！看见没，三十二斤的鳡鱼！” 说着，他单手比划着，唾沫星子都快飞出来了，“你知道我这鱼是咋钓上来的不？说出来你绝对猜不到！” 王大发也来了兴致，“呦呵，咋钓上来的？你说给我听听，总不能是鱼被拍到岸上啊，你顺手捡来的吧？” 周牧嘴角一歪，“我可没那么好的运气，纯粹靠技术和手法钓的好吗？” “就你手上拿的那个麻油银丝卷，我昨天下午买了10来个，然后在白鹤滩那边打窝，那鱼是kUkU往过围啊！” “我一看这情况，还用个毛的钓饵，直接掰了一块麻油银丝卷挂上钓钩上，往水里就是一甩，然后鱼就上钩了！” “这条是我钓的最大的！” 他越说越兴奋，“我车里还有六条十几斤的，草鱼、鲈鱼都有。” “就是可惜装鱼的鱼护没拿够，一开始还钓了好多几斤的，最后全都被我放了，不然这会儿我能摆一排！” 王大发听得一愣一愣的，手里的麻油银丝卷都忘了咬。 好家伙。 不愧是宋记。 这里的食客也太有活了！ 能想到麻油银丝卷给鱼打窝，也确实是个人才，改天我也试试去。 宋砚在旁边听了一会儿，随后开口问道，“兄弟，你这鱼卖不？” 周牧一转头，看见是宋砚，状态瞬间从“吹牛逼”切换成了“忠实粉丝”。 “小宋师傅！你好你好！我叫周牧，也是咱们吴胜小区的。” “你说卖的话不是寒碜我吗？我直接送你！不过这条不行……” 周牧挠了挠头，有点不好意思，“这条我还想挂车上，在咱们附近多转几圈呢，好不容易钓上来的，得显摆显摆。” 说罢，他指了指停在路边的那辆皮卡：“我车里那些小点的，十来斤的有六条，全部送你，你别嫌弃就行。” 宋砚客气了一句：“这不好吧？” “有什么不好的！”周牧大手一挥，“我钓鱼为的是这些鱼吗？我钓的是成就感！那些鱼现在对我已经没任何用了。” “能落在小宋师傅你手里，被做成美食，那也是它们的福气，小宋师傅你等着，我现在就去给你取！” 宋砚也不再推辞，赶紧回店里，从后厨推了个小推车出来。 就在这时候，大爷们到了。 “嚯！”一向喜欢走最前面的孙连城也第一个叫出来，“这鱼也太大了吧！” 老李头凑近了看，啧啧称奇：“这得有二三十斤吧？谁钓的？” 周牧正好从皮卡那边拎着两个大塑料桶跑过来，桶里水花四溅，几条大鱼在里面扑腾，显得格外生猛。 “我钓的！我钓的！”周牧把桶放下，擦了把汗，满脸得意。 孙连城一看那桶里的鱼，脸上的表情僵了一下，“你小子，我昨天还说你那歪门邪道肯定钓不上鱼，今天就给我整这一出？专门把鱼从家里拉过来寒碜我呢？” “哪儿能啊大爷！”周牧连忙摆手，“我这是刚回来，昨晚通宵钓的鱼。” 他指了指那桶鱼：“这不刚回来，准备在宋记吃个饭再回家嘛。” 老李头在旁边幸灾乐祸地拍大腿：“哈哈哈，老孙，你昨天不是说人家差生文具多吗？这会儿人家把鱼钓上来了，你那个用蚯蚓的老法子钓过多大的？” 孙连城脸一黑：“那都多少年前的事了，以前的鱼和现在的鱼能比吗？” 曹大爷没搭理他们的拌嘴，蹲下来看了看桶里的鱼，回头问周牧：“你真用宋记点心打的窝，钓上这些鱼的？” “曹大爷，您又不是不知道我，之前出去哪里钓上过几次鱼？” “但这次是真管用！” 周牧竖起大拇指，“麻油银丝卷掰开放护网里扔水，那个香味飘出去，鱼就跟疯了一样往我扔的护网跟前凑。” “一开始钓的那些几斤的小鱼，我最后都看不上，全部又给放回去了。” 曹大爷蹲在桶边，伸手拨了拨水面，看着里面那条草鱼翻了个水花，啧啧称奇：“这鱼看着确实新鲜，鳞片都是亮的，不像菜市场那些养了好几天的。” “那肯定啊！”周牧一拍大腿，“出水到现在不到三个小时，我钓上来就往桶里一装，水都没换过，就为了让它们新鲜。” 他看了看桶里的鱼，又看了看宋砚，一脸真诚：“小宋师傅，这几条鱼您尽管用，要是觉得不够，我今晚再去钓。” 宋砚把桶往车上搬，笑道：“够了够了，这几条够我用好几天的。” 周牧见宋砚动手，连忙凑过去帮忙，一边搬一边问：“小宋师傅，您要这鱼是打算做什么新菜啊？是不是又要出新品了？”