岑野从电梯里晃出来，嘴里叼着那根没点的烟，右手拎着沙漠里没喝完的橙味饮料。 “底料咋整？” 他靠在走廊墙上，左耳的银环反着光。 李历等的就是这句。 四川人嘛，火锅DNA刻骨子里，底料配方张嘴就来。 “正宗重庆火锅底料，怎么炒？” 岑野把烟从嘴里拿下来，夹在指间转了一圈。 “牛油化开，下豆瓣酱，炒出红油，加辣椒花椒，再下——” 停了。 “下啥来着？” 李历盯着他。 岑野挠了挠剃短的侧发。 “我平时都是买现成的。名扬那个，黑袋子的。” “……” “要不然就是德庄的。超市有卖。” “……” “我妈炒过。但我妈不让我进厨房。说我上次差点把她新换的灶台炸了。” 李历没吭声。 叫来一个四川人指望他炒火锅底料，等于叫来一个广东人指望他现杀活鸡——理论上全会，实操上全废。 岑野倒不觉得尴尬，吸了一口橙味饮料，咕嘟咕嘟灌完。 “你别看我，我就负责吃。吃的部分你放心交给我，我能给你从涮毛肚的下锅时间精确到秒——“七上八下“，经典手法。” “我现在需要的是炒底料。” “那确实帮不上。” 一点不带心理负担。 李历掏出手机，打开搜索。 关键词敲进去：重庆火锅底料自制配方。 出来一堆帖子。 第三条最靠谱，一个叫“渝味老灶”的博主，详细列了材料清单和每一步的火候时间。 李历截了图。 材料清单—— 牛油三斤。干辣椒一斤（二荆条和子弹头混合）。花椒半斤（茂汶大红袍）。郫县豆瓣酱。白酒。老姜。冰糖。八角桂皮香叶小茴香草果。大葱。洋葱。 工序不复杂，就是费时间。 先炼牛油，再炒豆瓣酱出红油，然后下辣椒段和花椒，加香料煸炒，最后淋白酒提香。 关键在火候——大火逼油，中火炒香，小火熬透。 李历看完，存了。 锁屏。 “走。” 岑野跟上来。 “去哪？” “大堂。找酒店经理要东西。” “要啥？” “牛油、辣椒、花椒、白酒、姜、冰糖、豆瓣酱、香料、大葱、洋葱。” 岑野愣了半秒。 “你背菜单比我生日都流利。” --- 帆船酒店大堂。 酒店经理是个三十出头的阿拉伯男人，修剪得体的胡须，三件套西装，领带夹是卓美亚集团的棕榈树标志。 他正在前台处理入住登记。 李历走过去，开口。 阿拉伯语。 流利的，标准的，带着阿布扎比宫廷腔调的古典阿拉伯语。 “ASaikU我需要一些食材。” 经理抬头。 对方是个穿白色T恤的亚洲年轻人。 说了一口比自己还正宗的阿拉伯语。 “……aikUSS请讲。” 李历掏出手机，把截图上的材料清单翻译成阿拉伯语，一条一条念。 “五十公斤牛油——纯牛脂的那种，不是植物黄油。干辣椒，两种，一种中等辣度带香的，一种高辣度短粗型。花椒，如果有中国品种的最好。白酒，高度粮食酒。老姜，冰糖，八角，桂皮，香叶，小茴香，草果。豆瓣酱——成都郫县产的。大葱。洋葱。” 经理听完记下。 他用手指了指李历，又指了指厨房的方向，比了一个“做饭？”的手势。 李历点头。 经理犹豫了一下。 这些东西，帆船酒店的后厨存了一部分常规香料，但豆瓣酱、花椒、干辣椒这类中国特有调料，冷库里没有。 李历早想到了。 “龙城。” 经理一愣。 “DragOnMart。”李历换了英语补了一句，“迪拜的中国城。那边有中国超市，这些东西全能找到。” 经理点了点头。 “我安排人去。战时管控下可能需要——” “法赫德殿下的名义。” 经理的脊背直了两度。 “我立刻安排。” “还有一个二米直径的大锅，配套的天然气灶，我要做很多汤底。二百人份的小火锅电磁炉，以及食材。” 经理听到大锅的时候还不以为然，毕竟印度也喜欢用这种大锅。 但听到后面的食材清单—— 牛百叶、牛心管、牛筋、鸡脚…… 这都是些什么玩意儿？？？ 李历说完转身就走。 全程十分钟。 岑野靠在大堂柱子后面，全程没听懂一个字。 他只看见李历跟人聊了几句，对方态度从礼貌变成恭敬，然后小跑着去打电话了。 “他们说啥？” “东西帮我搞定。” “你说的啥语？” “阿拉伯语。” “……你还会阿拉伯语？” “基操。” 岑野搓了搓银环。 “基你个头。你这简历投出去是不是能把HR吓哭？” --- 李历身上绑着直播机位。 全程画面，弹幕在炸。 他刚才那段阿拉伯语对话，观众一个字没听懂，但从酒店经理的反应判断——这人说的绝对不是普通话。 弹幕： 【他在说什么？？？有没有懂阿拉伯语的翻译一下！！】 【我学了四年阿拉伯语，他说的比我们外教还标准……】 【素人扒皮第N弹：此人疑似阿拉伯语母语者】 【历哥你到底还有多少技能没亮出来？】 有人问：他跟酒店要什么啊？ 没人能回答。 李历回到镜头前，用中文说了一句。 “今晚，让帆船酒店燥起来。” 弹幕瞬间： 【？？？】 【燥起来是什么意思？在帆船酒店蹦迪？】 【他不会是要在七星级酒店搞烧烤吧……】 【历哥求求你别搞事了我心脏受不了】 李历没解释。 锁屏。 --- 下午四点四十七分。 酒店经理亲自上二十楼，敲了2005号房的门。 “李先生，您要的食材、锅具，全部到位。” 速度快得离谱。 战时管控，全城禁行，从龙城采购食材运回帆船酒店，正常情况下没半天搞不定。 但法赫德三个字的能量，让整个流程压缩到了两小时以内。 经理顿了一下，补了一句。 “另外……法赫德殿下对您今晚的安排非常感兴趣，已经提前到场了。” “到场？到哪？” “殿下说，您到了就知道。请随我来。” 李历回头看了一眼房间里。 姜如沐坐在沙发上，腿盘着，手里拿着平板在刷苏挽棠的微博——帮他数子弹呢。 听到动静抬了头。 “王子？” “嗯。他想看看我怎么搞火锅。” 姜如沐把平板扣在沙发上，站起来，套上帆布鞋。 “我也想看。” 两人跟着经理走到电梯间。 电梯门开。 经理按下按钮。 姜如沐扫了一眼楼层——不是往下。 往上。 “我们不是去厨房？” 经理微笑。 “不是。” 数字跳动。 21。22。23。24。25。 到顶了。 电梯门打开。 法赫德站在门口。 白色坎多拉长袍，头上戴着红白格子头巾，手腕上一块百达翡丽，正用一根手指划着手机屏幕。 见到李历，把手机揣进袍子口袋，张开双臂。 “李！” 阿拉伯式的贴面礼。左一下，右一下。 “殿下。” “走，我给你准备好了。” 法赫德转身，推开顶楼的安全门。 海风灌进来。 波斯湾的咸腥味裹着下午四五点的落日余晖，一股脑地兜头浇下来。 帆船酒店的停机坪。 全球最出名的空中平台之一。 圆形，直径二十多米，悬在酒店顶部，三面是天空，脚下是波斯湾两百多米的垂直落差。 阿加西和费德勒在这上面打过网球。 老虎伍兹在这上面挥过杆。 此刻—— 停机坪正中央，一口锅。 不是普通的锅。 直径两米。 铸铁。 黑色。 锅壁厚度目测超过两厘米。 底部焊着定制的工业级燃气灶台，四根粗管连接着两个并排的液化气罐。 锅旁边，三张不锈钢操作台一字排开。 左边那张：五十公斤牛油分成四块，每块都够巨大。旁边是老姜、大葱、洋葱，已经切好分装。冰糖敲成碎块，装在玻璃碗里。 中间那张：干辣椒两种，一种长条形深红色，一种短粗圆润。花椒一大袋，颗粒饱满，颜色暗红。八角、桂皮、香叶、小茴香、草果，分装在六个小碟子里。 右边那张：一大箱郫县豆瓣酱。标签是中文的。十瓶茅台。 所有食材，从龙城中国超市现买的。 王子的卡，哗啦啦的刷。 锅的正前方，三把折叠椅，中间那把扶手上搭着法赫德的头巾——他显然已经在这儿坐了一会儿了。 李历站在停机坪边缘。 脚下是波斯湾。 头顶是中东的天。 面前是一口能煮下一整头牛的铸铁巨锅。 身后，姜如沐的脚步停住了。 她的高马尾在海风里吹成一面旗子，整个人定在停机坪入口处，盯着那口锅。 三秒。 “李历。” “嗯。” “那口锅——” “两米。” “你让王子给你搬了一口两米的锅上停机坪？” 法赫德在旁边插嘴，英式口音带着笑意。 “不是搬的。是直升机从天上吊上来的。” 姜如沐没接话。 她盯着那口锅，又盯着李历的背影。 直播间在线人数跳了一下。 七千二百万。 弹幕已经炸了—— 【？？？？？】 【停机坪？？？炒火锅底料？？？】 【这是人能干出来的事？？？】 【历哥你是不是对“低调”有什么误解？？】 李历没理弹幕。 他走到操作台前，拎起一块牛油。 二十五公斤。 沉甸甸的。 他把牛油扔进锅里。 “咚”的一声闷响。 锅底震了一下。 法赫德坐在折叠椅上，翘着二郎腿，手里端着一杯阿拉伯咖啡。 “李，开始吧。” 李历蹲下身，拧开燃气阀门。 火苗“呼”的一声窜起来。 蓝色的火焰舔着锅底。 牛油开始融化。