“变成别的，倒确实是可以。” 程七七若有所思的说：“我记得，我们之前种了不少毛豆吧？家家户户都有晒干的黄豆多，对吧？” “黄豆多的很。” 庄里正道：“这黄豆和盐，有什么关系？” “我们的盐多，卖不完的话，可以自己酿酱油啊。” 程七七道：“卖盐会被抓，但酱油是调味料，总不用被抓吧？” 她早就受够了现在的酱油，确实味道不够浓郁。 “七七，那你会酿酱油好啊，我们可以先拿点黄豆来试试。” 庄里正说着，一脸热切的看着程七七。 “七七，那我们是不是得建个酱油作坊？要多大的地方？” 冷婆子也是热情的看着程七七。 “……” 程七七沉默了半晌，一抬头，看到大家都看着她，她清了清嗓子，瞬间不好意思的笑了笑：“我也不会酿酱油！” “……” 程七七的话，让刚刚还兴奋的人，瞬间就沉默了下来，大家看着程七七的眼神仿佛在说：不会，说了有什么用？ “七七不会，可以找会的人。”柳素仪的伤养的不错，这会坐在凳子上，听着这话，立刻替自家儿媳妇说话。 “对，私盐我们想要卖，可不容易，如果酿成酱油，确实，盐有了去处，酱油能卖钱，还没有一点的风险！” 黑土也跟着开口。 程七七提醒道：“我们现在是不是就应该要攒盐票了。” 岭南靠海，官盐卖，就会有售盐票，老百姓不管买多少盐，都会有售盐票。 “我们往后这酱油做的多了，万一被官府察觉，这盐从哪里来，得提前防范着。” 程七七做事谨慎，挣钱的盐，是得做的，既然折腾出来了，变不成钱？那可不行！ 但，有风险的事情，也不能做，她还有女儿要护着呢。 女儿才四岁半，正是需要亲娘护着的时候。 “盐票没事，我们全村的人，到时候买了都拿上票，到时候谁会查？” 庄里正神色苦恼的说：“主要是这酱油，村里也没谁会造啊！” 村里那一百来户的人家，庄里正心里都门儿清着呢，没谁会造酱油！ “酱油酿造，要几个月的时间，不着急，我们可以慢慢找，或许，就有人会造呢？” 程七七笑着提醒着，她道：“除了酿酱油，盐多的话，我们还可以腌咸鱼啊！” “我们这里别的不多，鱼最多，用盐一腌，变成咸鱼了，保存时间长不多，味道也好。” 程七七越想，越觉得腌咸鱼很好。 “谁想吃咸鱼啊？大家吃鱼都吃吐了！” 庄里正想也不想的说着。 “盐这么贵，新鲜鱼都吃不完，这咸鱼卖不掉的。” 冷婆子也泼冷水，道：“大家拿土盐腌咸鱼，也就没菜吃的时候，会吃上一点。” “土盐可能有涩味，腌出来的咸鱼也不好吃，最主要的是，这个能用盐啊。” 程七七坐直了身子道：“咸鱼岭南卖不掉，就卖到鱼少的地方去，鱼上了桌，谁知道鱼用的哪里的盐腌的？” “在岭南，这鱼一文钱都能买好几斤，但是腌成咸鱼，卖到鱼少的地方，十几文，二十几文，那不是好事吗？” 程七七看向忠勇侯。 忠勇侯道：“京都的咸鱼生意……” 忠勇侯看向靳大爷。 靳大爷道：“礼之，你说说看，咸鱼生意怎么样？” 靳家旁支，庄子上的事情，都是靳礼之处理的。 “咸鱼卖二十文钱一条，味道……不算好，但是，青黄不接的时候，也是荤菜。” 靳礼之是买过的。 “这普通的鱼，卖的便宜一点，像大一点的鱼，卖的也可以贵一点。” “而且，我们卖咸鱼，最主要的是卖盐，给盐一个合法的身份。” “只要咸鱼做的好，就没有卖不掉的！” 程七七道：“明天，我可以尝尝岭南这边的咸鱼，到时候再看看，咸鱼生意做不做得了。” “行。” 庄里正应声，冷婆子道：“我家里有咸鱼，等会就拿给你尝尝。” 卖盐的思路有了，大家伙回去之后，也开始琢磨着，哪里有会酿酱油的师傅呢？ 翌日，程七七看到了冷婆子拿来的咸鱼，瞬间就有信心了：“冷婆婆，我们岭南，都是这样品质的咸鱼吗？” “对。” 冷婆子点头道：“都是拿土盐腌的。” “那就不怕了。” 程七七信心满满，当天，就开始用她们自制的盐来腌咸鱼了，同时，她也没闲着，打算做一点鱼辣酱！ 咸鱼腌好了，还得等几日，她挑着些小鱼，就开始做鱼辣椒酱了。 和香菇肉沫酱一样，保存的时间能长一些，价格卖贵一点，肯定也不怕！ 还能消耗他们的盐！ 鱼也多。 做鱼辣椒酱，就只用来点辣椒和大蒜子就够了，等酱油酿出来了，再加点豆鼓，这成本，又能下来。 鱼辣椒酱好做，小鱼炸酥脆之后，辣椒和大蒜子切碎，放油锅里炒就行，唯一不好的，就是缺油！ 要是能有个自己的榨油坊，岂不是又好了？ 花生？玉米？ 倒是可以榨油，但，这玩意，她不会啊。 “好香啊！” “就是有点呛人。” 柳素仪进了屋子，看着锅里红通通的鱼辣椒酱，那香味，直冲天灵盖了。 “娘，我用的都是不辣的辣椒，不过，你受伤了，还不能吃。” 程七七一直盯着锅里，就怕火大了，一下子毁了一锅辣椒酱了！ “哎呦，七七，要不商量一下，我就尝尝？” 柳素仪咽了咽口水，她也是能吃辣的，这红彤彤的辣椒酱，闻着就香！ “不行。” 程七七拒绝的果断道：“胡郎中说了，这几天，你不能吃鱼。” “……” 柳素仪咽了咽口水，中午，看着她们吃的香，一脸黯然。 “娘，这个可以吃。” 程七七将炖好的肉汤递上前，道：“桂圆肉饼汤，特意给你炖的。” 清亮的肉汤，配着桂圆，光闻着都甜。 “嫂子，这么多油，得卖多少钱啊？” 靳雪儿在铺子里呆习惯了，看着这鱼辣椒酱，第一时间想的就是这个！