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第309章 竹篮捞小鱼,炸一炸,酥到骨头里
俞清野在枫树岭小住的最后一天,破天荒起了一个大早。
并非她心血来潮想要勤奋早起,而是天刚蒙蒙亮,整座村子还浸在静谧的晨雾里,她就被一阵此起彼伏的鸭叫声彻底吵醒了。
王阿姨家里养了整整一群麻鸭,每日天光大亮,便会准时结队去往村口的小河。
嘎嘎——嘎嘎——
清亮又热闹的鸭鸣声响彻整条街巷,顺着窗户缝隙钻进房间,聒噪又鲜活,彻底打碎了清晨的宁静,让人根本没法蒙头装睡。
俞清野索性掀开薄被,起身走到窗边,推开木质窗棂,懒懒趴在窗台上朝外望去。
晨光朦胧,薄雾袅袅。
一群肥嘟嘟的麻鸭排着整整齐齐的队伍,摇摇摆摆地走在乡间小路上,步态笨拙又可爱。
队伍最前方,是一只威风凛凛的公鸭。翠绿发亮的头颈,脖颈环绕一圈雪白的绒毛,昂首挺胸,趾高气扬地领着队伍前行,颇有几分统领一方的气势。
俞清野静静看了半晌,眼底漾着淡淡的笑意。
她心里默默打趣:连鸭子都起得这么早,唯独自己贪恋懒觉。果然,贪恋睡觉的,才是普通人。
收拾妥当下楼时,王阿姨正蹲在院子里喂鸡。
一把金黄的玉米粒随手撒落在地面,发出细碎的簌簌声响。院中的土鸡立刻围拢过来,低头争先恐后地啄食,叽叽喳喳的叫声热闹非凡。
王阿姨见她早起下楼,抬起头笑着随口问道:“丫头,今天还去河里泡脚吗?”
俞清野点点头,语气慵懒又轻快:“去的。”
“那你尽管去玩。”王阿姨挥了挥手,继续撒着玉米粒,“早饭我温在锅里了,什么时候饿了,什么时候回来吃就行。”
“不急的阿姨,我先去河边逛一圈。”
俞清野应声,脚步轻快地走出小院,朝着后山脚下的小河走去。
清晨的小河,是和午后截然不同的模样。
河面上浮着一层薄薄的乳白色晨雾,如烟似纱,轻柔地笼罩着整片河道。
两岸的老柳树伫立在雾气之中,翠绿的枝条若隐若现,朦胧缥缈,勾勒出一副诗意满满的山野晨景,安静得不染一丝烟火喧嚣。
她熟门熟路脱下拖鞋,赤着双脚踏入溪水中。
晨间的河水带着沁人的凉意,依旧微凉,却比初来那日温和许多。经过几日的适应,肌肤早已习惯了这份山野清泉的温度。
这一次,她没有落座休憩,只是顺着河道缓缓往前走。
微凉的溪水从脚踝慢慢漫上小腿,清透的凉意顺着脚底经脉缓缓蔓延至四肢百骸,驱散了清晨残留的慵懒睡意,整个人瞬间神清气爽。
缓步走了片刻,她忽然停下脚步,微微俯身,低头望向清澈见底的水底。
澄澈的石缝之间,藏着好几条细细小小的野鱼。
指尖长短的身形,通体青灰,肚皮泛着干净的瓷白,安安静静贴在鹅卵石上,纹丝不动,似乎也在享受清晨河水的静谧。
俞清野静静盯着水里的小鱼。
奇妙的是,那些小鱼竟也睁着圆溜溜的眼睛,定定地望着水面的她,丝毫没有逃窜的意思。
她心生趣味,缓缓弯腰,伸手朝着石缝探去。
可指尖刚贴近水面,几条小鱼便倏然窜了出去,速度快得惊人,纤细的鱼尾轻轻一扫,甩出细碎的水花,转眼就消失在深水石缝中。
俞清野直起身,无奈失笑。
徒手抓鱼实在太过笨拙,纯属白费力气。想要捞鱼,必须得找个工具才行。
她转身上岸,穿上拖鞋,快步折返民宿,径直找到正在院里忙活的王阿姨。
“阿姨,您家里有没有捞鱼的工具呀?”
王阿姨闻言愣了一下,随即了然一笑,转身走向杂物间,翻找出一只老旧的竹篮递了过来。
竹篮尺寸小巧,底部平整扎实,是乡下手工编织的老物件。编织的纹路疏密适中,缝隙不大不小,刚好能挡住细小的鱼苗,不会轻易漏走。
“这个能用吗?”王阿姨问道。
俞清野接过竹篮,掂了掂重量,看着精致的编织纹路,眉眼弯弯:“可以!这个刚刚好,太合适了!”
她提着竹篮,再次折返小河边。
卷起宽松的裤腿,再度踏入微凉的溪水中,河水稳稳没过小腿位置,清凉舒适。
俞清野弯腰,将竹篮稳稳沉进清澈的水底,静静立在原地耐心等待。
她打定主意,要守篮待鱼。
石缝里的小鱼来回穿梭、游进游出,却格外机敏,始终不肯靠近竹篮半步。
她一动不动站在水里,任由溪水冲刷小腿,站得双腿微微发凉,守了许久,依旧空空如也,一条小鱼都没有收获。
岸边的田恬看得哭笑不得,高声喊道:“你就这么干等着?等着鱼自己主动跳进篮子里?”
俞清野语气笃定:“对,守篮待鱼。”
田恬无奈吐槽:“鱼可没这么傻,人家机灵得很,根本不会上当!”
“鱼不傻,就是还没饿。”俞清野慢悠悠开口,“等它们饿了,主动找吃食,自然就进来了。”
话音刚刚落下,一条胆大的小鱼晃晃悠悠游进了竹篮正中央。
俞清野眼疾手快,猛地抬手将竹篮捞出水面。
水花簌簌滴落,小小的鱼苗在干燥的篮底轻轻蹦跳,鲜活又灵动。
俞清野眉眼发亮,得意回头看向岸边:“你看,这不就进来了。”
田恬立刻凑到河边探头观望,满脸惊讶:“还真捞到了!可以啊你!”
俞清野小心倾斜竹篮,将小鱼倒进田恬提前准备的塑料盆里。
盆底盛着浅浅一层清水,小鱼落入盆中,立刻灵活地转圈游动,生机勃勃。
有了第一次的收获,她不再傻傻死守原地。
双手提着竹篮,在浅浅的河道里慢悠悠追着小鱼跑动。
奈何野生小鱼身形灵巧、速度极快,她步履笨拙,屡屡落空,一次次捞起竹篮,里面都只有清水和细碎沙石,连鱼的影子都见不到。
一直静静站在岸边、手捧咖啡的沈诗语,难得主动开口,清冷的嗓音带着淡淡的指导性:“从后面赶,别从前面堵。鱼往前游,顺势收篮,更容易抓到。”
俞清野立刻照做。
她放轻脚步,悄悄绕到小鱼身后,缓缓往前驱赶。受惊的小鱼顺势向前方浅滩游动,她看准时机,抬手稳稳一捞。
两只小巧的鱼苗,安安稳稳落在竹篮之中。
她欣喜抬头想要道谢,却见沈诗语早已垂眸低头,慢悠悠品着手中的咖啡,淡然自若。
就这样断断续续捞了半个多小时,塑料盆里已经攒下了二十多条野生小鱼。
鱼身全都小巧玲珑,最大的也不过巴掌长短。
俞清野蹲在岸边,低头认真打量着盆里的收获。
青灰色的脊背,雪白的鱼腹,干净的鳞片沐浴在阳光下,折射出细碎透亮的光泽,格外好看。
恰逢此时,干完农活的王阿姨路过河边,俯身看了一眼盆里的小鱼,笑着说道:“这种小河杂鱼最是好吃,不用挑刺,下锅炸透,连骨头都是酥的,一口一个,喷香酥脆。”
俞清野听得馋意大发,连忙问道:“阿姨,这个要怎么做呀?”
“简单得很。”王阿姨随口讲解,“把鱼处理干净,挤掉内脏,撒点盐腌一会儿,裹上一层薄面粉,热油下锅炸至金黄就行。”
俞清野看着密密麻麻的小鱼,面露难色:“可是我不会杀鱼。”
“没事,阿姨来弄。”王阿姨笑得和蔼亲切。
回到民宿小院,王阿姨蹲在水龙头旁,熟练地处理小鱼。
指尖利落掐开鱼肚,轻轻一挤,内脏便清理得干干净净,再放在清水里快速涮洗一遍,一条小鱼就处理完毕。
动作行云流水,干脆利落,快得如同变魔术一般。
俞清野蹲在一旁,看得目不转睛。
王阿姨一边忙活一边问道:“看会了没有?”
俞清野老老实实回答:“看是看会了,但是我动手肯定不行。”
王阿姨被她诚实的模样逗得笑出声来。
所有小鱼清理干净后,撒上细盐简单腌制入味。
片刻后,王阿姨拿出一盘普通面粉,将腌好的小鱼逐条放进盘中,均匀裹上一层薄薄的粉衣。
灶台起火,锅中倒入清亮的食用油,待油温彻底烧热,一条条小鱼依次下入锅中。
滋啦——
清脆的油炸声响彻厨房,温热的油花微微溅起。
小鱼在热油中翻滚舒展,原本青灰的鱼身,慢慢蜕变成诱人的金黄色。
浓郁诱人的油炸鲜香瞬间弥漫整个小院,勾得人味蕾大开。
俞清野乖乖站在灶台边,盯着锅里的炸鱼,忍不住悄悄咽了咽口水。
田恬也抵挡不住香味诱惑,快步凑到厨房门口张望。
素来爱喝咖啡的沈诗语,此刻静静立在院门口,手中早已没有端着咖啡,想来是怕浓郁的油烟味沾染了咖啡的口感。
片刻后,一锅炸小鱼彻底熟透。
王阿姨熟练将其捞出,放在漏勺里沥净多余油脂,整齐码放在白瓷盘中。
满满一盘金灿灿的炸小鱼,外皮焦酥透亮,内里鱼肉白嫩细腻,热气腾腾,香气扑鼻。
俞清野迫不及待伸手捏起一条,滚烫的温度让她在两手之间来回倒换,轻轻吹凉几下,便送入嘴里。
咔嚓一口咬下,外皮酥脆掉渣,内里鱼肉鲜嫩多汁。
细小的鱼刺早已被高温炸得彻底酥软,无需刻意挑刺,轻轻咀嚼便可直接下咽,丝毫不会扎嘴。
满口鲜香,酥润入味,好吃得让人眉眼舒展。
她毫不客气,接连又捏起好几条,吃得不亦乐乎。
田恬尝过之后,连连点头称赞:“太好吃了!比饭店里卖的椒盐小鱼还要香,原汁原味,一点都不油腻!”
一向口味挑剔的沈诗语,缓步走上前,微微犹豫一瞬,也伸手拿起一条炸鱼。
她小口咬下一半,没有出声夸赞,默默咀嚼回味。
紧接着又咬下第二口,这份无声的动作,便是最高的认可与好评。
王阿姨看着三个小姑娘吃得津津有味,满脸欣慰,笑着说道:“这河里的小鱼年年都有,多得很,你们下次再来,阿姨再给你们炸。”
俞清野一边吃一边应声:“下次再来,我自己学杀鱼!”
王阿姨笑着打趣:“你?我可不信。”
“我可以慢慢学的。”俞清野认真说道。
“学可以慢慢学。”王阿姨贴心叮嘱,“就是小心一点,千万别把自己的手指头切到了。”
俞清野低头看了看自己纤细的手指,乖乖点头:“我尽量。”
吃饱喝足后,俞清野对着盘中金黄酥脆的炸小鱼,随手拍下几张精致的照片,发布到了社交平台。
照片里,满满一盘香酥炸鱼,旁边摆放着一碟细椒盐,色泽诱人,烟火气十足。
她配文简单又治愈:
【枫树岭限定快乐。小河竹篮捞鱼,阿姨现炸小河鱼。外酥里嫩,连骨头都炸得酥透,一口沦陷,好吃到极致。】
帖子发出没多久,评论区瞬间热闹起来,满是网友的怀旧感慨。
【瞬间梦回童年!小时候乡下外婆也是这么炸小鱼吃!】
【竹篮捞鱼真的是童年专属快乐,好多年没见过了!】
【向往这种无忧无虑的乡下生活,太治愈了!】
【王阿姨还缺孙女吗?我立刻报名!】
【简简单单的烟火气,才是最治愈的人间温柔。】
俞清野一条条翻看着温暖的评论,心底软软的。
她从小到大,从未体验过乡下捕鱼、农家炸鱼的童年时光。
可在这一刻,她真切地感受到,大家口中念念不忘的童年美好,大抵就是这般温柔纯粹的模样。
她看完评论,随手将手机递给身旁的田恬。
田恬逐条看完,眼底悄然泛起一层淡淡的红意,情绪微微低落下来。
俞清野敏锐察觉,轻声问道:“想家了?”
田恬轻轻点头,嗓音带着一丝沙哑:“有一点。”
俞清野没有多说多余的安慰话语,只是默默捏起一条最酥脆的炸小鱼,递到她的手里。
温热的烟火香气,温柔治愈人心。
田恬低头咬下酥脆的鱼肉,心头的思乡情绪,被满口鲜香悄悄抚平,再也没有多说一句。
淡淡的油炸鱼香,裹挟着山野的清风,在枫树岭的晨光里缓缓飘荡,温柔绵长。
几人吃尽兴后,王阿姨将剩下的半盘炸鱼用保鲜膜仔细封好。
“留着晚上当零嘴吃,解闷又解馋。”
俞清野笑着摇头,语气笃定:“怕是留不到晚上,中午我们就能全部吃完。”
王阿姨爽朗大笑:“没事,中午想吃,阿姨再给你们炸!河里小鱼多的是,吃完咱们再去捞!”
俞清野眉眼弯弯,满心欢喜:“好呀!我下午还去河边捞鱼,这次多捞一点!”
老旧的竹篮静静倚靠在民宿门边。
沾着未干的河水,静静立在风里,等着午后的阳光,等着潺潺流水,等着新一轮的收获,也等着这趟温柔乡下之旅的圆满收尾。
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