马建华的身影刚消失在街道尽头，陈大壮立刻凑到张磊跟前，满脸的费解。 “磊哥，你快跟我说说，为什么要在这个时候接手醉仙楼啊？” 话音落下，一旁的郭伟涛和李洪波也纷纷围了上来，目光齐刷刷落在张磊身上，满眼都是疑惑。 就连一向对做生意不感兴趣的老郭头都看了过来。 张磊见状，笑着解释道：“当初我拒绝何云柱，理由很简单，因为何云柱不靠谱。” “咱们跟何云柱打过不少次的交道，都知道这死胖子爱贪小便宜。” “而后厨是一家酒楼的根基，命脉所在！” “若是当初我真听何云柱忽悠接手了醉仙楼，并且把后厨交给何云柱这种小人打理！” “那醉仙楼迟早要被他从内部掏空，再赚钱的生意也经不住内耗，我自然不可能答应。” 他顿了顿，继续说道：“但刚才跟马建华聊完，我心里就有底了。” “这人手艺过硬还踏实本分，对醉仙楼更是有感情。” “把醉仙楼后厨全权交给他把控，不容易出岔子，这也是我敢接手的原因。” “不对吧？”陈大壮依旧满脸不解，追问道：“磊哥，我记得你之前跟我说过，醉仙楼最大的问题是臃肿！” “说醉仙楼规模大，店里员工一大堆，很多都是光拿钱不办事，每月员工工资占了大头啊！” 一旁的郭伟涛也开口劝道：“磊哥，我也觉得承包醉仙楼风险太大了。” “醉仙楼是宜县老牌大酒楼，哪怕如今衰败了，承包费用肯定也低不到哪里去。” “而且现在它客源流失，根本看不到盈利的苗头，实在没必要冒这么大风险接手。” 张磊闻言突然笑了笑，“你们记住一句关于做生意的口诀！” “别人恐惧我贪婪，别人疯狂我谨慎！” “当初醉仙楼刚开始散出承包的消息，不少人都盯着这块肥肉，那时候接手确实风险极大。” “但现在不一样了。” 张磊条理清晰地分析道：“如今醉仙楼被马光荣折腾得濒临倒闭，每天开门营业都是纯亏本，多拖一天就多亏一天。” “马光荣现在根本没有底气跟我抬价。” “只要马建华把话带到，这次的承包价格，绝对会压到最低点，性价比极高。” 他转头看向陈大壮，继续解答刚才的疑问：“至于你说的人员臃肿、开支太大的问题，我也早就想好了解决办法。” “我刚才特意叮嘱马建华，让他通知马光荣，明天谈合作的时候，必须把当初跟马光荣签承包合同的上级领导一并带上。” “目的就是为了借着这次转让承包权的机会，彻底大刀阔斧整改，砍掉所有多余的岗位和人员，精简团队、缩减开支！” “只有这样，醉仙楼才有起死回生的可能！” 一旁的李洪波听到这里，忍不住好奇问道：“磊哥，可是醉仙楼属于国营单位，上级领导真的会同意咱们随便裁人、砍岗位吗？” “这难度怕是不小吧？” “一定会同意。”张磊毫不犹豫回道，“道理很简单！” “醉仙楼倒闭，他们每年就少了一笔固定的上缴利润，白白损失营收。” “但我接手之后，不仅能让醉仙楼重新运转，还能保证继续按时上缴既定利润！” “对比之下，咱们只是要求精简一些闲散人员，对他们来说根本无关痛痒。” “我相信只要这领导脑子清醒，就绝对不会拒绝这笔稳赚不赔的买卖。” 一番条理清晰的分析，瞬间让郭伟涛、李洪波几人彻底懂了张磊的长远布局。 张磊抬手看了一眼腕表，见马上就到十一点了。 于是对着陈大壮说道：“大壮，咱们该走了！” “好嘞磊哥！”陈大壮笑着应了一声。 两人离开余干店之后，直奔县城百货大楼而去。 抵达百货大楼后，张磊选了几盒精致糕点、一罐庐山云雾茶，还有两瓶品相上乘的中档四特酒。 陈大壮主动把账结了。 礼品不算贵重，但体面。 买好礼品，两人便骑着自行车，径直赶往工管所家属院。 来到家属院门口，张磊跟往常一样给值班室的门卫老周散了一根香烟，闲聊了两句家常。 老周也是个通透人，主动把两人的自行车推进值班室帮忙看管，让他们放心去主任家做客。 张磊道了声谢，带着陈大壮来到季天明家门口。 开门的是季天明的妻子周小丽。 看到是张磊和陈大壮，周小丽脸上瞬间露出热情的笑容，连忙侧身将两人迎进屋内。 “你们两个快进来坐！” 张磊笑着说明来意，“小丽嫂子打扰了！我们上午在城南集市碰到季老哥，他邀请我们中午过来家里，说是要一起吃个便饭。” “都是自己人，说什么打扰。”周小丽笑着摆手，接过两人手里的礼品放在桌边，“以后来家里别带这些东西，浪费钱。” 随后她给两人泡了杯热茶，“你们先在客厅坐着休息一会儿，天明应该马上就回来了，我先去做饭了。” 说完转身进了厨房。 两人在客厅待了没多久，木门就被季天明从外面打开。 “回来了，季老哥。” “季主任。” 张磊和陈大壮连忙起身打招呼。 季天明笑着摆了摆手，“坐吧！都是自己人，不用这么客气。” 他脱下外套随手搭在沙发上，坐在之后随口问道：“张老弟最近在忙什么呢？好些日子没见你了。” 张磊也不绕弯子，坦然直言：“季老哥，我最近打算把咱们宜县的醉仙楼承包下来经营。” 紧接着他看向季天明，顺势发出邀请：“季老哥你要是有兴趣的话，可以入一股。” 季天明闻言思索片刻，缓缓摇了摇头，“你的心意我领了，入股就算了。” “我是公职人员，在职期间涉足商业生意容易落人口实，没必要冒这个风险。” 他语气坦然：“我现在薪资待遇稳定，家里开销足够，不愁吃穿，也没必要折腾这些。” 一旁的陈大壮听到这里，顿时满脸疑惑，忍不住开口问道：“季主任，我有点想不通。” “磊哥开的三家老百姓饭店，粮站管调拨的易建生主任就入股了两家，人家也是公职人员，怎么易主任可以，你却不行啊？” 季天明闻言耐心给两人解释其中的门道。 “现在虽说没有明文禁令公职人员不能参与营利性商业活动，但我还想着在体制内往上走一步呢。” “有些规矩没摆在明面上，但必须心里有数，该注意的一定要注意，半点马虎不得。” “至于粮站的易主任，你们应该也清楚他背后站的是谁。” “而且入股饭店这件事并不违规，只要他不到处乱说，自然也没人揪着他不放。” “但我不一样，我背后没人，想要继续往上爬，那就一步都不能错，稳扎稳打才是正道。” 陈大壮这才瞬间恍然大悟，彻底明白了其中的利害关系。 不多时，周小丽就把一桌丰盛的家常菜端上了桌。 几人围坐在一起吃饭闲聊，氛围轻松融洽。 饭后稍作休息，张磊便打算带着陈大壮起身告辞。 只是两人刚准备动身，季天明忽然叫住了他们。 随后转身从房间里拿出一个厚实的红包，不由分说塞到陈大壮手里。 “大壮昨天大婚，这是我跟你嫂子的一点心意。” 陈大壮见状，急忙推辞，“季主任，这红包我不能收！” 一旁的张磊见状，笑着提醒道：“大壮，收下吧。” “季哥和小丽嫂子是真心为你高兴。你可别辜负了人家的一番好意。” 陈大壮见状这才双手郑重接过红包，诚恳地道谢：“谢谢季主任，谢谢小丽嫂子！” “好好过日子，踏踏实实做事。”季天明笑着拍了拍他的肩膀。 随后，张磊和陈大壮便辞别两人，走出了工管所家属院。 站在街道上，陈大壮转头看向张磊，问道：“磊哥，咱们现在去哪？” 张磊抬手看了一眼腕表，时间已经到了下午一点五十。 他沉吟片刻，开口说道：“走，咱们去一趟粮站。”