两盘形状各异的拔丝地瓜，摆到了宋玉枝面前。 吴家小姑娘和叶儿面上都有些惴惴的，紧张地连呼吸都放轻了。 她们已经尽可能地在复刻宋玉枝的每个步骤了。 且在此之前，已经先做过几次练手，呈现到宋玉枝面前的，已经是她们最好的作品了。 但跟宋玉枝前头做出来的，光从卖相上就是天差地别。 她们实在是不能把地瓜上的糖丝，拉出花的形状！ 若不是宋玉枝一人只给了她们两个大地瓜，且这拔丝地瓜要用到不少白糖，她们恨不能再多做几次，精益求精。 宋玉枝扫了一眼条案旁的模样出奇的失败品，并不见怪。 才刚学厨的人，哪有不做坏东西的呢？ 即便是她，上辈子刚跟着老师入门的时候，也做坏过不少食材。 既然想好要收徒了，她自然早就做好了心理准备。 几个地瓜、一点白糖而已，对于现在的宋玉枝而言，还谈不上多心疼。 且那失败品虽然卖相不佳，但也并不是炸得焦黑的那种，起码看着还是能吃的。 能吃就不算浪费。 宋玉枝给了她们一个安抚的眼神，然后立刻动筷子尝了起来。 左手边的这盘，地瓜块切得大小非常一致，糖丝拉得一般。不用说，自然就是出自刀工了得的叶儿了。 另外一盘，地瓜块切得大小略有些出入，但糖丝拉得还算不错，虽然拉不出花朵的形状，但是看着也是挺赏心悦目的。出自吴家小姑娘之手。 两盘拔丝地瓜都有可取之处—— 叶儿那盘，地瓜炸的火候拿捏的十分到位。除了卖相上差了一点，口味方面起码复刻出了八成。 吴家小姑娘那盘则是卖相好，但火候把控的一般，加上刀工基础不扎实，导致整体口味上的协调性略差了些，跟普通酒楼食肆里售卖的差不多。 但她的糖熬的很好！ 尤其宋玉枝判断出那不是自己教授的比例，而是吴家小姑娘根据地瓜的甜度，自己给改良过的。.M 且改良的不出错，她分到的地瓜糖分恰好没那么高，若是还按着宋玉枝教的那样生搬硬套，口味上还得更差出去一截。.M 两人一个一学就会，悟性极高，还有一手扎实的刀工。 另一个看过一次后，虽然只能学到七八成，但是脑子却灵活，胆子也大，知道并且敢于创新和变通。还没有像宋玉枝想的那样，吃不得苦。 实在都是可造之材。 宋玉枝心里已经有了决断。 但在正式做决定之前，她先把两个小姑娘请回了前厅，开诚布公询问道：“吴大叔，吴大婶，我问一句僭越的，不知道你们打算何时让吴姑娘成婚？成婚后，吴姑娘可还能继续外出做工？” 吴家小姑娘被问的一头雾水，脸上疑惑的神情好像在说：“宋姐姐尝完菜，不点评好坏，怎么突然问起这个？” 心思敏锐的吴大婶，却是立刻知道了宋玉枝的意图！ 吴婶子立刻应道：“宋小娘子放心。我们原先准备让丫头十五六就说亲的。往后么么……把她留到朝廷诏令限制的年纪，再出嫁也未尝不可。而且我虽未读过书，却也知道"天地君亲师"这句话，等将来真要给她说亲，肯定不止我们当父母的说了算……总之我们夫妻必不把她许给那等迂腐人家。” 宋玉枝点了点头。 现代社会，很多公司聘用女员工之前，都会仔细调查员工的婚姻和生育情况。 生怕女员工因为结婚、生育而分心，影响工作。 宋玉枝倒不是担心自己一手一脚带出来的徒弟，平衡不好工作和私事。 实在是因为古代跟现代情况不同，女子都不是自由身，决定不了自己的婚姻大事，讲究个“在家从父，出嫁从夫”，婚后更有可能，跟清水巷的绝大多数妇人一样，连能不能外出做工，都不能自己拿主意。 既然是自己的徒弟，宋玉枝肯定不能再坐视不理，所以要跟吴家父母说清楚情况，希望他们来日给女儿相看人家的时候，得仔细挑选，确保吴小姑娘来日不会成为笼中燕。 当然如果来日吴家小姑娘不想再走厨艺之路，也是她的个人自由。 宋玉枝不会横加干涉。 吴家父母倒是没想到那么多，以为宋玉枝是担心苦心教授的徒弟，转头直接撂挑子不干，这才有此一问。 双方虽然出发点不同，但也能称得上是一拍即合。 宋玉枝便看向叶儿。 叶儿心细如发，还有什么不明白的呢？ 她当即就斩钉截铁道：“得您垂爱，若是能得您教授厨艺。叶儿在此立誓，愿意终身不嫁！若是有违誓言，我就……我就……” 这话就说的有些重了。 显然叶儿和吴家父母一样，都给想岔了，以为宋玉枝是想把徒弟的婚事捏在手里，让徒弟一直给自己做工。 宋玉枝定定地瞧着叶儿，一时间都不知道如何回答。 还在状况外的吴小姑娘急了，生怕被同场参选的叶儿给比下去，开口说：“那我也可以终身不……” 宋玉枝赶紧伸手比划，让她打住！ “想什么呢？”她失笑道，“我只是希望你们拜师后，能活出自我。希望来日就算你们不想再学厨，也是出自本心。而非被旁人、被情势所逼。这才问了一嘴你们的婚事。哪里就想着把你们拘在我身边一辈子了？” 在场众人都是一脸恍然。 “小娘子原来是这般想的。”吴大婶喃喃道：“是我想窄了。” 叶儿清瘦的小脸涨得通红，羞愧地低下头。 吴家小姑娘则是一脸的喜色，她才刚听明白，宋玉枝决定把她们俩都收下了！ 众人反应不一，但结果是喜人的，吴家夫妻给了准话，叶儿的长辈虽没到场，但她连那样的重誓都敢发了，可见是个极有主意、外柔内刚的性子。 这样性情的人，即便是将来真遇到了糟糕的状况，她自敢抗争，不会轻易被旁人左右。 不需要宋玉枝去替她操心。 宋玉枝当场道了一声“好”，让叶儿和吴家小姑娘一起去后院烧水，沏两碗拜师茶来。