“雕胡？” 姜梨愣了一下，只觉得这名字有些耳熟，可又一时半会儿没想起来在哪儿听过。 “还真是诶！这里竟然有雕胡呐！就是有些可惜了，如今还没到秋天呐，不然就有雕胡吃了，哎……” 沈母也是一喜，只不过很快，就露出了沮丧的表情来。 姜梨还在努力回忆，这雕胡在哪里听过时，突然灵光一现，脑海里冒出了一句诗词来—— 贵进雕胡饭，月光照素盘。【出自李白的诗】 雕胡雕胡，不就是菰的果实吗？ 这一想，姜梨便知道是什么了。 这菰米又叫雕胡、雁膳、雕菰，在古时候与稻、黍、稷、粱以及麦并称为六谷。 这菰常生长在湖泊、河流沿岸及池塘、沼泽中，其叶子如同蒲苇，有发达的根茎，秋天的时候结的果实便是菰米。 而这根茎，通常会在夏末秋初的时候容易被一种黑粉菌所侵。 若是不能开花结果的话，就会形成另外一种能食用的蔬菜——茭白。 姜梨眼前一亮，菰米还吃不了，这茭白，正是时候啊！ 这一小片的菰里头，还能找不出来一两颗能吃的茭白吗？ 虽然不理解，喜温不耐寒冷和高温干旱的菰为啥会生在这里。 但美食面前，姜梨也管不了什么了！ 想着茭白的可口美味，姜梨咽了咽口水，赶紧冲着两人道：“婆婆，婶子，你们等等！这雕胡米还没有，还有别的能吃呐！” “别的？什么别的啊？” 两人都是一副疑惑的表情，见姜梨过去湖泊边，两人便赶紧出声，“姜梨，外边那河里也有鱼，咱不用在这里捞了！” “你若想吃鱼，叫玧儿去抓去！” 两人以为姜梨是想去抓鱼，连忙阻止。 姜梨没有多解释，只是径直跑到了那一小片菰边上才停下来，然后开始看有没有不开花结果的菰。 当看到一颗没有开花结果的菰时，姜梨眼前一亮，直接将菰给拔了起来，然后褪去其身上的老壳。 然后朝着走来的三人扬了扬，道，“就是这个！婆婆、婶子，这个是……茭白，也是能吃的！” “这个能吃？”王寡妇疑惑了一句，可很快，想着姜梨这一路上弄出来的稀奇古怪的东西，便立马收了怀疑。 然后将那根茭白拿去，用湖泊里的水洗了洗，然后细细打量，又闻了闻。 “是的，这个是能吃的，算是一种蔬菜，清炒、和肉炒还有和鸡蛋一起炒都很好吃的！” “那这样的话，咱就弄一些回去啊！” 沈母和王寡妇一拍手掌，作势便要来摘这茭白。 姜梨将这一根茭白放到了一边的地上，便开始一边找不开花结果的菰，一边和她们说，“就找没有雕胡米的菰，不结果的菰上边就有茭白，就能摘下来吃的。” 沈母脸上闪过沉思，然后一拍手掌，像是想到了什么似的。 “原来如此啊！以前我就说以前在河边看到那么多菰，年年都不见有长雕胡米，我见没长雕胡米出来，就给拔了喂猪去了…… 没想到不长米的，也还是能吃啊！那以前不知道呐，可都糟蹋了不少啊！” 姜梨挑了挑眉，古代确实还不一定知道，这菰不结果实，长出来的茭白能吃。 “没事的，婆婆，咱现在不是就知道了么？以后咱要是遇着这些茭白，就不会浪费了。” 说话间，姜梨又从水里拔了两根茭白出来。 “说的对，以后要是再碰着这些不长米的，咱都能弄下来。” 很快，四个人四双手，这湖泊边的菰都让她们采了一个遍。 最后走的时候，掂了掂重量，差不多采了有小五斤不止！ 他们人多，这些茭白，也够他们吃上两顿了！ 接下来，她们便也没再往深处去，打算原路返回。 回去后，见差不多也快到了吃午饭的时候了，她们便开始着手准备着午饭。 这茭白怎么吃，也只有姜梨知道，沈母和王寡妇便负责做其余的菜，而这茭白交给了姜梨来掌厨。 因为已经都剥去了外壳，也在湖泊边的时候洗干净了，姜梨便直接拿起刀子开始切，切成了滚刀块。 由于也没得肉蛋什么的，姜梨便打算直接来一道油焖茭白了。 而这道菜也不需要备一些什么，于是，切好之后，姜梨便去帮着沈母他们洗菜和切菜。 等差不多都弄完了之后，时候也差不多了，姜梨便开始生火做饭。 热锅然后倒入比平常炒蔬菜还要多一些的猪油，等油烧红后，就将切好的茭白下进锅里煸炒。 “小喜，火不用烧太大。” 姜梨见火候有些大，便叫了一声正在烧火的王小喜，“等我说要烧大点的时候，你再往里加柴，先就弄这么大就好了。” 到了这个状态后，再往里加入酱油、白糖和盐调味，再然后，姜梨从空间弄了些灵泉水出来，倒入锅中焖烧。 把灵泉水倒进去后，姜梨擦了擦脸上的汗，冲着同样满头大汗的王小喜道，“小喜，可以放点柴进去烧大一点了！” “好嘞，姜梨姐！” 王小喜往里加柴，姜梨也没走开，怕这万一一个不留神，这火候一大，烧过头了，就焖干了。 等到差不多焖烧了五六分钟后，姜梨揭开了锅盖，见汤汁已经浓稠时，便拿着抹布将锅子放到了一边地上。 然后背过了身去，倒入了几滴芝麻油增香然后再盛到了碗里。 “这么快就做好了？”沈母和王寡妇闻着香味走了过来，见满满两碗炒制焦糖色的茭白，露出了好奇的目光。 姜梨拿了筷子出来，先夹了一口到嘴里，吸溜着尝了尝，见咸淡刚刚好，她便分别给沈母和王寡妇都夹了俩筷子尝了尝。 “怎么样？”看两人仓促嚼了嚼，然后咽下，姜梨忙问道。 “好吃的！嫩嫩的，还挺不错呐！” “不错不错，真好吃啊！”王寡妇拍了拍沈母，眼里迸射出了一抹艳羡，“要是早些知道这茭白能吃就好了，咱以前这是糟蹋了多少粮食啊！” “不过也还是姜梨懂得多，这要不是姜梨，咱怕是没得机会吃上这个……”