过桥米线是西南省的特色美食。 过桥米线的独特吃法就是利用沸汤高温烫熟荤素食材配料，再加入米线食用。 保留了食材的鲜味，使得整道美食味道鲜美、风味独特，还富有很高的营养价值。 过桥米线的高汤一般以壮鸡、肥鸭、鲜猪排骨、筒子骨、火腿等原料，大火转小火慢慢炖五至六个小时。 直到汤口乳白色转为清澈透亮才算成功。 不过，陈元也不想这么麻烦。 毕竟他没有足够的时间来熬制高汤，所以陈元让菊子买食材的时候，在菜市场买一根猪筒骨回来煲汤。 再悄悄配上自己放在系统空间里的高汤，用这个高汤来煮米线，那味道也绝不错不了。 另一边。 菊子已经把那三道菜端进屋里，放在客厅的桌子上，然后搀扶菊子妈妈过来吃东西。 “他们还没吃吧，坐下来一起吃吧。” “阿姨，你吃吧，我们还不饿呢。” “哎呀，不会是嫌弃我吧，用干净勺子打点出来给我吃就可以了。” “阿姨，您千万别误会啊！这些菜肴可都是特意为您精心烹制的呢。” 顾红提脸上满是诚恳与谦卑之色，语气也格外轻柔，生怕一个不小心就惹恼了眼前这位病人。 实际上，他们压根儿就没有半点儿嫌弃之心。 毕竟，这癌症并非传染性疾病，无需过分担忧。 而且如今无论走到何处用餐，大家普遍都会使用公筷，这样既讲究卫生又安全放心。 所以说，在这方面完全不必顾虑太多。 现在还没有到饭点的时候，他们也不饿。 再说，这些菜就是陈元专门为菊子妈妈这个病号准备的，他们哪里能吃？ “妈，先别说了，你先吃东西。人家是安县，这些菜也不合别人的胃口。她可是小陈师傅的老婆，她要想吃，她老公随时就可以做。这是我让小陈师傅特意做给你吃的，自从你生病后，都没有好好吃口东西了……” 说着说着，菊子就伤感的落泪了。 她想起养父去世的情景，没想到才过去多久，自己的养母也要离她而去了。 虽然她跟他们没有任何血缘关系，不过在她的心里面，早就把两人当成了自己亲生父母。 “菊子，爸妈对不起你，让你这些年受苦了……妈没用，找了这么久，也没能找到你的亲生父母……妈真是没用……” 菊子妈妈脸上露出苦涩的表情。 看着自己的女儿，就感觉她是天底下最苦命的人。 “妈~~现在是你吃东西的时候，你说这些干什么。” 菊子红着眼睛，“要不要我喂给你吃？” “不用，我又不是手断了。” 菊子妈妈轻轻地摆了摆手，语气虚弱地说道，“你快去拿个碗过来吧，我想把饭菜打出来单独吃。 ”“好的。”菊子乖巧地点点头，转身快步走到碗柜前，打开柜门，小心翼翼地从里面拿出了一只干净的碗。 接着，菊子拿着碗回到餐桌旁，用勺子仔细地给妈妈打了一些菜，并将它们轻轻地放在那个小碗里。 就在这时，菊子妈妈原本黯淡无光的眼睛突然亮了起来，目光立刻被那碗香喷喷的菜肴所吸引。 “好香啊……”菊子妈妈喃喃自语道，脸上露出了一丝难得的笑容。 自从她的病情日益加重之后，她的胃口变得极差，几乎对任何食物都提不起兴趣。 有时，剧烈的病痛让她整日整夜无法入眠，甚至连续几天都滴米未进；而即便是勉强吃进去一点东西，也会很快全部呕吐出来。 长时间的食欲不振使得她日渐消瘦，身体也越来越虚弱，仿佛一阵风就能将她吹倒似的。 这么久以来，她还是首次对食物感兴趣。 菊子妈妈双目发光，手里拿着筷子，夹起一块鸡肉放到嘴里。 鸡肉鲜嫩多汁，口感滑嫩，每一口都充满了浓郁的香味。 咬下去时，那鲜嫩多汁的鸡肉仿佛在舌尖上舞动，每一丝纹理都在诉说着它的鲜美。 牙齿轻触间，鸡肉的纤维如琴弦般在口中轻轻断裂，弹奏出一曲美妙的味觉交响乐。 与此同时，一股令人陶醉的鲜味如潮水般涌上味蕾，肆意蔓延，让人沉醉其中无法自拔。 鸡肉的美味让人回味无穷，菊子妈妈更是吃得停不下来，一口接一口，尽情享受着这难得的美食盛宴。 看着妈妈狼吞虎咽的模样，菊子着实被吓了一跳。 要知道，平日里妈妈对于食物总是十分挑剔，常常只吃上一小口便不再动筷。 然而今日却大相径庭，眼前的妈妈宛如一个饥饿已久的孩子，贪婪地品尝着每一块鸡肉，脸上洋溢着满足的笑容。 菊子忍不住道：“妈~~你慢点！今天你的胃口可真好。” 菊子妈妈嘴里含着鸡肉，模糊不清地回答道：“嗯……嗯，这鸡肉实在太好吃了，我忍不住啊！” 说完，又继续埋头苦干起来。 这看着哪里像是一个胃癌晚期的患者？ 完全是妥妥的吃货一枚。 “吸溜~~” 菊子妈妈正津津有味地品尝着眼前的佳肴——普洱鸡豆腐。 它是以鸡胸肉和鸡蛋为主料精心烹制而成，看上去如同雪花一样，香味独特。 这道菜看似简单，实则暗藏玄机。 鸡蛋只需蛋清，蛋清须要扫发得恰到好处，肉蓉同样也须剁得恰当粗细，火候欠佳则难以型，而调味过头则风味尽失。 鲜嫩的鸡胸肉剁成肉泥，再与打发的蛋清充分搅拌融合。 这个过程需要耐心和技巧，只有当两者完美结合时，才能制作出如此细腻滑嫩的口感。 做出来的鸡豆腐，色泽雪白剔透，体积匀称饱满，轻轻用勺子舀下去的那一瞬间，就会被这食物的特殊的质感折服。 尽管这道菜里并没有真正的豆腐，但其口感却比普通豆腐更为嫩滑，入口即化，令人回味无穷。 入口的瞬间，让人惊艳于那份轻盈，只要亲口品尝过的人，绝对是难以忘却这种美妙的味道。 ……